I girasoli non vengono coltivati solo per i loro bellissimi fiori, come schermi per la privacy o per raccogliere i semi in giardino. Anche le radici dei girasoli sono ottimi ammendanti del terreno. Alcuni sono addirittura commestibili.
Quali proprietà hanno le radici di girasole?
Le radici dei girasoli sono ammendanti che crescono in profondità e assorbono gli inquinanti e allentano il terreno. Dovrebbero essere tagliati fuori terra in autunno e lasciati nel terreno per rilasciare le sostanze nutritive. Alcune radici, come il topinambur, sono commestibili e rappresentano una sana alternativa vegetale.
Fatti interessanti sulle radici del girasole
Le radici del girasole formano una rete ampia e profonda sottoterra. Considerando le dimensioni di alcune varietà di girasole, ciò non sorprende.
Alcune radici dei girasoli perenni si ispessiscono e diventano tuberi. L'esempio più famoso è il topinambur.
Le radici dei girasoli non tollerano i ristagni d'acqua
Quando coltivi i girasoli in giardino, assicurati che il terreno sia sempre umido. Tuttavia, le radici del girasole non tollerano affatto il ristagno idrico. Poi iniziano a marcire, causando la rapida morte della pianta.
Pianta quindi i girasoli solo in un terreno ben drenato da cui l'umidità possa defluire rapidamente, ad esempio dopo un forte acquazzone.
Radici di girasole come ammendanti
Le radici del girasole penetrano anche negli strati profondi della terra. Il girasole annuale (Helianthus annuus) viene quindi spesso coltivato come ammendante.
Il fiore non solo assorbe le sostanze nocive attraverso le sue radici, ma allo stesso tempo dissoda anche il terreno. Se le radici non vengono estirpate dopo la raccolta, si decompongono e quindi forniscono al terreno ulteriori sostanze nutritive.
In autunno dovresti quindi tagliare i girasoli fuori terra e lasciare le radici dei girasoli nel terreno.
Le radici commestibili del topinambur
Le radici del topinambur sono chiamate anche la “patata dei diabetici” perché contengono inulina, un carboidrato amidaceo ben tollerato anche dai diabetici.
Le radici di questo tipo di girasole possono essere preparate crude o cotte come:
- Insalata
- Contorno di verdure
- Zuppe
- Salse
- purea
Se hai abbastanza spazio in giardino, dovresti coltivare qualche pianta di topinambur in modo da poter portare in tavola verdure fresche in autunno e inverno. Tuttavia, il topinambur tende a diffondersi in tutto il giardino ed è quindi meglio piantarlo con una barriera radicale (€ 42,00 su Amazon).
Suggerimenti e trucchi
Quando ti prendi cura dei girasoli in vaso, assicurati che la fioriera abbia abbastanza fori di drenaggio. Se posizionate i vasi su un sottovaso, eliminate appena possibile l'acqua in eccesso e quella piovana. Ciò è particolarmente consigliabile dopo una forte pioggia.
