I carciofi non sono solo un ortaggio salutare, ma anche una pianta medicinale. Da secoli i germogli sono considerati una prelibatezza. Ma da dove viene effettivamente la pianta?
Da dove viene il carciofo?
Il carciofoproviene dalla regione del Mediterraneo. Si ritiene che le piante fossero originariamente originarie dell'Egitto. Ancora oggi le verdure vengono coltivate principalmente nelle regioni mediterranee, al riparo dal gelo.
Dov'è la patria originaria del carciofo?
Anche se l'origine del carciofo non è del tutto certa,L'Egitto è ormai accettato come paese d'origine.. Inizialmente però veniva utilizzata più come pianta ornamentale nel giardino. A quel tempo il carciofo era classificato come velenoso. Tuttavia, vecchi documenti indicano che la pianta era già diffusa nell'antichità nel Mediterraneo meridionale, dal Nord Africa alla Turchia. Nell'Impero Romano venne poi utilizzata come pianta da orto. Questo fa del carciofo uno degli ortaggi più antichi.
Come sono arrivati i carciofi in Europa?
Il carciofo fuintrodotto in Europa dagli arabi nel XIII secolo. Inizialmente veniva coltivato nelle Isole Canarie e in Sicilia. Nel XV secolo l'erborista italiano Filippo Strozzi iniziò a coltivare i carciofi nella zona di Napoli. In tal modo gettò le basi per l'attuale coltivazione di ortaggi in Italia, Francia, Stati Uniti e molti altri paesi.
Suggerimento
Carciofo sensibile al gelo
I carciofi ora vengono coltivati anche nelle zone temperate della Germania. Poiché le piante non sopportano il gelo, in inverno devono essere protette dal freddo. Grazie allo sforzo, la maggior parte dei carciofi venduti oggi in Germania provengono dall'Italia.
