Dopo essere state un po' dimenticate negli ultimi decenni, le fave stanno tornando alla rib alta. Le fave sono ricche di nutrienti sani. Affinché questi vengano assorbiti in modo ottimale, è importante conservarli correttamente e consumarli in tempo. Puoi leggere qui quanto tempo durano i chicchi nel frigorifero o nel congelatore dopo l'acquisto e quali opzioni di conservazione alternative sono disponibili.
Quanto durano le fave e come prolungarne la conservabilità?
Le fave fresche si conservano nello scomparto verdure del frigorifero per 3-4 giorni. Per una maggiore durata possono essere congelati, bolliti o essiccati. Prima del congelamento le fave vanno sbollentate brevemente e poi lessate.
Quanto durano le fave fresche?
Le fave piatte, dette anche fave o fave, si conservano nel cassetto delle verdure del frigoriferoda tre a quattro giorni Non vanno conservate per un periodo più lungo. Lasciare le fave nel baccello fino al momento dell'utilizzo, altrimenti potrebbero seccarsi o diventare amare. Hanno un sapore migliore appena raccolti dal tuo orto o dal mercato settimanale.
Si possono congelare le fave?
I fagioli spessi possonoessere congelati facilmente Poiché il tempo di conservazione in frigorifero è molto limitato, se i fagioli non devono essere lavorati immediatamente è sempre consigliabile congelarli. Prima di essere congelati, vengono privati del guscio, sbollentati brevemente in acqua frizzante e salata e poi spenti. Appena si saranno raffreddati potranno essere conservati in un contenitore ermetico nel congelatore. Durano circa dodici mesi a -20 gradi Celsius.
Suggerimento
Alternative per prolungare la durata di conservazione delle fave
Invece di refrigerare o congelare le fave, si possono anche bollire o essiccare per conservarle. Per conservare i fagioli, versateli semplicemente caldi in un barattolo con tappo a vite o in vetro dopo la cottura e chiudetelo ermeticamente. Per l'essiccazione è meglio lasciare i fagioli direttamente nel baccello sulla pianta finché non saranno completamente asciutti. In alternativa potete far seccare i fagioli al forno o all'aria aperta.
