Alcune persone evitano di preparare i cavoletti di Bruxelles perché temono che pulire le verdure richieda molto tempo. Tuttavia, con la giusta tecnica, le cimette si puliscono e lavano molto velocemente e possono essere cotte in pochi minuti.
Come lavare i cavoletti di Bruxelles prima della cottura?
Per lavare i cavoletti di Bruxelles prima della cottura, eliminate prima le foglie antiestetiche e tagliate il gambo. Quindi fai scorrere l'acqua nel lavandino e agita le cimette con le mani. Eliminate lo sporco con le dita e lasciate scolare le cimette in un colino.
Taglia il gambo
Quando acquisti, dovresti prestare attenzione ai fiori lisci, impeccabili, verdi e ben chiusi. Tuttavia, a causa della conservazione, anche se la qualità è buona, è inevitabile che il gambo dei cavoletti di Bruxelles diventi scuro.
Il primo passo è tagliare l'interfaccia essiccata.
Cogliere foglie antiestetiche
Le foglie esterne, abbastanza dure, ingiallite o fibrose solitamente si staccano. Se così non fosse, tiralo verso il gambo con le dita.
Lavare i cavoletti di Bruxelles
Poiché i cavoletti di Bruxelles non crescono sul terreno e vengono quasi sempre venduti già lavati, alcune persone scelgono di non lavare le cimette. Ma poiché non si sa mai quante mani ha già passato l'ortaggio prima di essere venduto, vi conviene comunque pulire bene i cavoletti di Bruxelles prima della cottura:
- Per prima cosa fai scorrere l'acqua nel lavandino.
- Inserisci le cimette pulite e muovile con le mani.
- Puoi rimuovere lo sporco con le dita.
- Togliete i cavolini di Bruxelles e fateli scolare in uno scolapasta.
Cucinare i cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles richiedono solo dai cinque ai sette minuti per cucinare. Ecco perché questo ortaggio è perfetto per cotture veloci.
- Metti i cavoletti di Bruxelles in una pentola con acqua bollente a cui avrai aggiunto un po' di sale.
- Abbassa un po' il fornello, l'acqua dovrebbe bollire lentamente.
- I cavoletti di Bruxelles saranno cotti quando potrete infilzarli con un coltello.
Archiviazione domestica
Per garantire che i cavoletti di Bruxelles rimangano croccanti, è importante conservarli correttamente in casa. Dopo la spesa, riporre le verdure nel cassetto verdura del frigorifero. Per prima cosa togliete la confezione di plastica e avvolgete le cimette in un canovaccio leggermente umido.
Se i cavoletti di Bruxelles vi sembrano un po' pesanti, conditeli con finocchio, anice o cumino. Questi rendono il cavolo più facile da digerire.
Suggerimento
Affinché il gambo duro diventi tenero come le foglie dopo la cottura, tagliarlo a forma di croce dopo averlo lavato.
