Dal profumo intenso, il basilico a cespuglio ci svela quanto aroma ha al suo interno. Ogni germoglio e ogni foglia di questa pianta sono quindi preziosi. Il taglio deve essere visto da due prospettive: cosa favorisce la crescita sana della pianta? E come tagliamo qualcosa per la pentola?
Come posso tagliare correttamente il basilico?
Tagliare il basilico a cespuglio favorisce la crescita sana della pianta e consente un raccolto abbondante. Da aprile a settembre tagliare regolarmente i germogli a 5 cm, eliminare i fiori allo stadio di bocciolo e raccogliere sempre i rami interi.
Necessità e beneficio del taglio delle misure
Il basilico arbusto non è resistente, ma se sverna adeguatamente è anche perenne alle nostre latitudini. Il basilico arbustivo può ancora sopravvivere a questa lunga vita senza potatura.
Tuttavia, se usiamo le forbici con attenzione, l'azione ci porterà dei benefici. Da aprile a settembre tutti i germogli vengono regolarmente accorciati a circa 5 cm per poi ramificarsi ulteriormente. Questo crea una corona ampia e folta da cui possiamo raccogliere in abbondanza, perché il basilico arbusto è commestibile. Ma questo la rende anche più attraente come pianta ornamentale.
Suggerimento
Le punte dei germogli non legnose, senza capolini, sono ottime talee con le quali si può facilmente propagare il basilico a cespuglio.
Taglio radicale su esemplari legnosi
Oltre alla regolare potatura dei germogli, se la pianta è molto legnosa può essere necessaria anche una potatura radicale. Il trattamento di ringiovanimento con le forbici attira una nuova crescita. Anche i quartieri invernali angusti possono richiedere una potatura più vigorosa.
Rimuovere i fiori
Le foglie del basilico sono commestibili, questo è risaputo. Pochissimi cuochi dilettanti sanno che anche i fiori sono commestibili. Ma il loro sapore amaro non è per tutti, per questo le foglie vengono utilizzate principalmente in cucina.
Se non coltivi il basilico arbusto come pianta ornamentale, dovresti tagliare i fiori, preferibilmente allo stadio di bocciolo. Se rimangono in piedi, spunteranno meno foglie, che in definitiva è ciò che conta per noi.
Raccolto correttamente
Il momento del raccolto è sempre quando il basilico offre germogli utilizzabili e il sole è adatto a noi per questa erba. Non raccogliere alcune foglie a caso. I germogli defogliati rimangono deboli e non sempre si riprendono. Taglia invece così:
- usa/separa sempre solo rami interi
- dovrebbe esserci almeno un paio di occhi in piedi
- tagliare con coltello o forbici, non strappare
- l'interfaccia ideale è 1-2 mm sopra una coppia di foglie
Suggerimento
Durante il taglio, utilizzare sempre strumenti affilati che siano stati precedentemente puliti o disinfettati.
