La menta alla fragola è un cambiamento rinfrescante rispetto alla menta familiare perché le sue foglie sviluppano un aroma dolce. Possono essere utilizzati in vari modi grazie ai loro ingredienti sani. La menta e fragola affina creme spalmabili, bevande e dessert.
Come usare la menta alla fragola?
La menta alla fragola può essere utilizzata in molti modi, ad esempio in bevande come il tè freddo alle erbe o il frullato ai frutti di bosco, nelle creme spalmabili o nella purea nello yogurt. Le foglie possono essere utilizzate anche per cubetti di ghiaccio, oli conditi, sciroppi o additivi per il bagno.
Aroma
Anche se toccate leggermente, le foglie emanano un profumo cremoso che ricorda le fragole. Il sapore delle bacche diventa più intenso quanto più si strofinano le foglie. Se vengono completamente schiacciati si sprigiona un profumo che ricorda quello della torta della Foresta Nera.
Effetto
La menta fragola è ricca di oli essenziali, tannini, flavonoidi e sostanze amare. Hanno un effetto antispasmodico e rinfrescante. Gli ingredienti alleviano il dolore e inibiscono l'infiammazione. Sciolgono il muco e rafforzano i nervi. Si dice che il consumo regolare rinvigorisca il cuore e calmi la mente.
Bevande
Per preparare la tisana fredda portare a ebollizione un litro d'acqua. Lascia raffreddare l'acqua per tre o quattro minuti e aggiungi le fette di zenzero e una manciata di erbe appena raccolte come timo, melissa e menta fragola. Puoi affinare il tè con miele o zucchero di canna e tenerlo freddo durante la notte.
Per un frullato ai frutti di bosco, frullare 500 grammi di frutti di bosco con una manciata di foglie di menta fresca alla fragola. Puoi aggiungere zucchero o sciroppo d'agave a piacere e diluire il succo con acqua. In estate la bevanda con cubetti di ghiaccio offre una bevanda rinfrescante e ricca di vitamine.
Altre idee:
- Mettere le foglie con l'acqua in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e congelare
- Metti due rami in un litro di succo di mela e schiacciali
- Mescola le foglie con lo yogurt
Spread
Prima un chilogrammo di frutti di bosco a tua scelta e porta ad ebollizione il composto con 500 grammi di zucchero conservante e un po' di succo di limone. La purea cuoce per quattro minuti, mescolando continuamente. Togliere la pentola dal fuoco e cospargere una manciata di foglie di menta tritate finemente.
La gelatina di menta pura si prepara con 100 grammi di foglie versate in 250 ml di acqua bollente. Lasciare l'infuso in infusione per 15 minuti e filtrare le foglie. Aggiungere poi 500 ml di succo di mela, 500 grammi di zucchero conservante e un po' di succo di limone. Il succo viene fatto bollire per un minuto mescolando continuamente.
Altri usi:
- per preparare additivi per il bagno
- per oli aromatici
- come base per lo sciroppo
