La menta fragola è uno dei tipi di menta il cui contenuto di mentolo è particolarmente basso. Le piante sviluppano un aroma fruttato che dona a molti piatti nuove sfumature di sapore. Se vuoi far svernare la pianta all'aperto, ci sono alcune cose che devi considerare.
La menta fragola è resistente e come posso proteggerla in inverno?
La menta fragola è resistente e può sopravvivere senza problemi a temperature fino a -4 °C. Per proteggerli durante l'inverno, tagliate i germogli a terra e coprite l'aiuola con uno strato di sottobosco o rami di pino. Ad aprile togli la protezione.
Posizione
La menta fragola è considerata un'erba culinaria semplice che può essere coltivata in vaso o piantata in giardino. La capacità di diffusione della pianta rende necessaria una barriera radicale all'aperto, altrimenti in breve tempo nuovi germogli cresceranno in molti angoli del giardino. La menta fragola sviluppa tutto il suo aroma in luoghi soleggiati quando il terreno garantisce condizioni umide. Se il terreno tende a seccarsi, è meglio coltivare l'erba culinaria in un luogo parzialmente ombreggiato.
Raccolto
L'aroma delle foglie è particolarmente intenso se le si lavora subito dopo la raccolta. Taglia quante più foglie puoi usare. Durante i mesi estivi è possibile fare scorta. In questo momento, le foglie contengono grandi quantità di oli essenziali, che vengono in gran parte trattenuti quando le foglie intere vengono essiccate. Questi non devono essere frantumati, altrimenti gli oli essenziali andranno persi.
Prepararsi per l'inverno
Dopo il periodo di fioritura in agosto, la pianta può essere ridotta a 15 centimetri. La fecondazione stimola la pianta a produrre una nuova crescita, in modo da poter raccogliere un raccolto finale di foglie fresche in autunno.
Quando in autunno le foglie diventano marroni, è giunto il momento della potatura radicale. Attendere fino al completo assorbimento della pianta. Taglia i germogli a terra e strappa le foglie dai rami. Possono essere essiccati e usati come spezia.
Protezione invernale
La menta fragola è considerata rustica e sopravvive senza problemi alla stagione fredda se le temperature non scendono sotto i -4 °C. La protezione dal freddo è consigliata se la pianta è esposta a temperature più basse per lungo tempo. Dopo aver tagliato i germogli morti, puoi stendere sul letto uno strato di sottobosco o rami di pino. L'isolamento arioso protegge le piante dalle temperature sotto lo zero. Nel mese di aprile la protezione viene rimossa affinché la pianta possa germogliare nuovamente.
