I compagni costanti del giardiniere di zucca sono le cesoie e un coltello affilato. Ci sono molte ragioni per potare per ottimizzare la crescita e la resa della zucca. Il taglio sapiente garantisce inoltre un consumo spensierato e un intaglio artistico. Puoi leggere le istruzioni per le variazioni di taglio più comuni in questo tutorial.
Perché e come tagliare le zucche?
Potare le zucche è importante per ottimizzare la crescita e la resa del raccolto. Ciò include la rimozione dei fiori in eccesso, il taglio di viti e germogli e la raccolta. Ricordatevi di lasciare un pezzetto del gambo e poi rifilare la zucca per il consumo o la decorazione.
Tipi e date di taglio
All'inizio del periodo di fioritura, la pianta di zucca pone per la prima volta al giardiniere la domanda: potare o no? Un altro motivo per usare le forbici è in estate, quando i lunghi viticci portano numerose allegagioni. La pianta esotica viene lasciata riposare per alcune settimane mentre cresce, fino all'apertura della finestra del raccolto in autunno. Il finale di stagione segna un taglio esperto per la preparazione della deliziosa polpa o l'abile trasformazione nello spettrale volto di Halloween. Questa tabella fornisce una panoramica di tutti i tipi di taglio e le date:
| Stile di taglio | Gol/Occasione | miglior appuntamento |
|---|---|---|
| Rimuovere i fiori | Migliora la qualità del raccolto | dopo l'inizio del periodo di fioritura |
| Tagliare, diluire | Ottimizza la dimensione del frutto | Giugno e luglio |
| Taglio del raccolto | raccogli i frutti maturi | Autunno (dopo il test di detonazione) |
| Ritaglia | Taglio per consumo e decorazione | dopo la raccolta |
Rompi i fiori in eccesso
Ilnumero di fioridetermina ladimensione del fruttoe laquantità del raccolto varietà voluminose di zucca, come la zucca da giardino, l'Hokkaido o l'Atlantic Giant, fornisci i frutti delle dimensioni desiderate se lasci solo un fiore per viticcio. Rimuovi i fiori in eccesso. Scegliere un momento per la misura in cui si stanno già formando i primi frutti. Sarebbe un peccato se l'unico fiore appassisse senza essere impollinato e non ci fossero fiori di riserva disponibili.
La misura non si applica alle varietà di zucca con frutti piccoli, come 'Baby Bear' o 'Small Wonder'. Lo stesso vale per le famose zucche ornamentali, che crescono naturalmente con piccoli frutti. Lo scoppio dei fiori non contribuisce in modo significativo alla dimensione dei frutti, ma riduce semplicemente la resa del raccolto.
Taglia i fiori maschili
L'unico dovere dei fiori maschili è quello di fornire materiale sufficiente per l'impollinazione dei fiori femminili. Puoi quindi tagliare i fiori dalla pianta di zucca. I fiori maschili della zucca si riconoscono dal fatto che appassisconosenza formare un'allegagione. Dato che questi fiori non richiedono molta energia, puoi prenderti tutto il tempo necessario per tagliarli finché non sarai assolutamente sicuro del genere floreale.
Suggerimento
Se c'è incertezza sul numero corretto di fiori femminili che dovrebbero trasformarsi in frutti, l'esperienza può aiutare. È stato dimostrato nella pratica del giardinaggio che da 6 a 8 fiori fruttiferi per pianta, ciascuno con 2 o 4 foglie, sono perfetti per un ricco raccolto di zucca.
La potatura ottimizza la dimensione dei frutti
La potatura delle viti di zucca non è assolutamente necessaria. Dipende dalla tua valutazione e dalla crescita individuale della pianta se e quanto tagli. Il motivo più comune per tagliare è il desiderio di bacche più grandi. Anche i giardinieri di zucca usano spesso le forbici perché i germogli lunghi un metro si diffondono audacemente in tutto il giardino. Per garantire che l'allegagione non venga danneggiata dalla potatura, seguire questa procedura:
- Il periodo migliore è giugno e luglio
- Posiziona con le forbici 2 o 4 foglie dietro l'ultima allegagione
- Tagliare solo quando sono ben visibili le bacche grandi quanto una pallina da tennis
Se una pianta di zucca cresce in tutto il giardino, tagliarla non è l'unica soluzione. Invece di accorciare i viticci eccessivamente lunghi, disponi i germogli flessibili in cerchio attorno al cuore della pianta o parallelamente al bordo dell'aiuola.
Sfondo
L'avarizia riduce la dimensione dei frutti
Quando i coltivatori di zucche si sforzano di ottenere frutti extra-grandi, l'avarizia silura il desiderio. L'avarizia è la controparte erbacea del germoglio acquatico legnoso o del germoglio selvatico nell'albero. Entrambi i tipi di germogli sono generalmente sterili e consumano molta energia vegetale che non è più disponibile per la crescita dimensionale dei frutti. Di conseguenza, ci si deve lamentare dei frutti scarsi. Si può notare una certa avarizia nella sua posizione. I germogli indesiderati solitamente spuntano dalle ascelle delle foglie e devono essere rimossi tempestivamente. Il modo più semplice per farlo è afferrare la base con le dita e spezzare il germoglio lateralmente.
Raccogliere la zucca – istruzioni per il taglio del raccolto
Dopo un'estate calda e secca, lafine agostoapre la finestra per lastagione del raccolto e rimane aperta fino al primo gelo. Qualsiasi zucca con una buccia solida e liscia e un gambo legnoso è candidata per il taglio del raccolto. Un test di detonazione dissipa ogni dubbio residuo sulla maturità del raccolto. Se l'interno del frutto sembra vuoto e opaco, puoi raccogliere la zucca.
Il taglio corretto del raccolto viene effettuato con un coltello affilato e disinfettato. Lascia un pezzo del gambo legnoso del frutto lungo almeno 10 centimetri.
La Triste Mietitrice sta già bussando al cancello del giardino, anche se le tue zucche mostrano ancora macchie verdi che indicano che sono acerbe? Allora raccogli comunque i frutti. In un luogo caldo e luminoso, le bacche giganti dal guscio duro maturano in poche settimane.
Taglio per cucina e Halloween
La vista dei frutti di zucca maturi e succosi fa venire l'acquolina in bocca ai buongustai. Le menti creative iniziano immediatamente a filosofare su sculture fantasiose per Halloween. Il taglio della zucca non termina con il raccolto. Le seguenti brevi istruzioni entrano nel vivo di come tagliare correttamente il frutto per il consumo o come una furiosa scultura decorativa:
Taglio dei consumi
- Prima dimezza il frutto con un grosso coltello, poi taglialo in quattro
- Tagliare il gambo del frutto
- Rimuovere i semi di zucca con un cucchiaio
- Sbucciate i quarti di zucca con un coltello da cucina o un pelapatate
- Prepara la polpa secondo i tuoi gusti
Taglio di Halloween
- L'ideale è asciugare prima la zucca
- Taglia il coperchio con una sega o un coltello (lascia il gambo del frutto in piedi)
- Raschia via la polpa con una pallina o un cucchiaio
- Schizza una faccia spaventosa sulla ciotola
- Ritaglia la forma disegnata con un taglierino
Solo quando la luce delle candele tremola misteriosamente nella zucca la smorfia di Halloween è perfetta. Per garantire che le candele ricevano abbastanza ossigeno, fora o ritaglia alcuni piccoli fori nel coperchio.
Excursus
Il tempo del forno riduce la fatica
Per lo chef, sbucciare e tagliare la zucca richiede uno sforzo notevole. Uno sguardo al bagaglio di trucchi della nonna rivela quanto facilmente la sfida faticosa possa essere ridotta a un livello sopportabile. Per fare questo, adagiate la zucca su una teglia e mettetela entrambe nel forno preriscaldato per 30 minuti. Con una temperatura superiore e inferiore di 150 gradi, il frutto voluminoso e dal guscio duro diventa notevolmente più facile da tagliare. Questo trucco non è consigliato per intagliare le zucche perché il lungo contatto termico riduce la durata di conservazione.
Domande frequenti
Esistono varietà di zucca velenose?
La maggior parte delle specie e varietà di zucca sono adatte al consumo e sono ricche di vitamine salutari. Solo poche zucche ornamentali vengono utilizzate esclusivamente per scopi decorativi perché contengono cucurbitacina tossica. Queste preoccupazioni si applicano principalmente alle zucche corona e artiglio con varietà ben note come "Shenot Crowns" o "Autumn Wings". In caso di dubbio, lasciate in giro zucche dalle forme bizzarre o chiedete specificatamente ad uno specialista.
L'inizio anticipato dell'inverno ci ha costretti a raccogliere le zucche acerbe. I frutti possono continuare a maturare?
La zucca è una delle piante climatiche. In concreto ciò significa che i frutti continuano a maturare, in modo paragonabile a mele, pere e banane. In ogni caso, si consiglia di conservare tutte le zucche appena raccolte in un luogo caldo e luminoso per 8-14 giorni, indipendentemente dal fatto che siano pronte o meno per la raccolta. L'unica differenza è un periodo di attesa leggermente più lungo prima che la zucca acerba sia pronta da mangiare.
La polpa di zucca è velenosa per i cani?
I cani amano un po' di varietà nella loro dieta. Circa un terzo dei pasti a base di carne può essere integrato con frutta e verdura. La maggior parte dei cani non disdegna la polpa aromatica della zucca, soprattutto come purea di contorno. Anche i semi di zucca macinati possono essere somministrati perché rafforzano il sistema immunitario e agiscono come profilassi contro i vermi. Un'eccezione vale per tutti i tipi di zucche ornamentali, che a causa dell' alto contenuto di cucurbitacina non fanno bene al vostro amico a quattro zampe e causano sintomi di avvelenamento.
La zucca è un frutto o una verdura?
Questa domanda riguarda tutti i giardinieri domestici che si sforzano di creare un piano nutrizionale equilibrato per se stessi e la propria famiglia. In effetti, l’argomento è stato a lungo controverso tra gli scienziati perché la zucca soddisfa i criteri sia della frutta che della verdura. Una soluzione salomonica pose fine alle accese discussioni. La zucca è definita un ortaggio da frutto e quindi gioca alla pari dei pomodori, delle melanzane e dei meloni.
I 3 errori di taglio più comuni
Senza potare in estate, dovrai lottare con tanti piccolissimi frutti. Se permetterai ai germogli avari di germogliare senza ostacoli, fioriranno innumerevoli foglie e qualche zucca. Chi taglia il gambo del frutto alla base durante il taglio del raccolto corre il rischio di marcire. Questa panoramica attira l'attenzione su tre errori comuni quando si taglia la zucca e fornisce suggerimenti su come farlo correttamente:
| Errori di taglio | immagine dannosa | Prevenzione |
|---|---|---|
| non tagliare | molti frutti piccoli, scarsa qualità del raccolto | tagliare i viticci lunghi in giugno e luglio |
| Impulsi avari non rimossi | crescita cespugliosa, molte foglie, poche zucche | Elimina regolarmente l'avarizia |
| Gambo del frutto tagliato durante la raccolta | Diffusione del marciume | lasciare almeno 10 cm di gambo del frutto |
Suggerimento
I giardinieri sul balcone non devono perdersi la raccolta delle succose zucche coltivate in casa. Numerose deliziose varietà prosperano magnificamente sul balcone soleggiato esposto a sud. Un secchio voluminoso con un volume da 60 a 90 litri e un'apertura sul fondo per il drenaggio dell'acqua offre le migliori condizioni. Il terreno vegetale ricco di sostanze nutritive ha tutto ciò che una zucca desidera per fiori magnifici e frutti deliziosi.
