Puoi lasciare che le tue piante di pepe crescano intere e goderti la resa focosa e aromatica. Con una cura della potatura economica è possibile ottimizzare in modo significativo la qualità del raccolto. Leggi questo tutorial su come tagliare i peperoni con perizia.
Come faccio a tagliare correttamente i peperoni?
Per tagliare correttamente i peperoni, eliminare i germogli sterili e il fiore reale. Raccogli i peperoni maturi con le forbici e tagliali pronti da mangiare tagliando la parte superiore e inferiore e sbucciando l'interno.
Usa i peperoni
Quando si tagliano le piante di pomodoro, il pizzicotto è un must nel giardinaggio. Paprika è più tollerante nei confronti della misura e lascia a te la decisione. I germogli laterali sterili, i cosiddetti germogli avari, vengono rimossi con l'obiettivo di aumentare la resa dei fiori e di conseguenza un numero maggiore di frutti. I germogli indesiderati si riconoscono dalla loro posizione all'interno dell'ascella della foglia, della biforcazione del germoglio principale e del germoglio del frutto. Ecco come massimizzare correttamente le piante di peperone:
- Il momento migliore è la mattina con tempo asciutto
- Usa l'indice e il pollice per afferrare un germoglio pungente all'estremità inferiore
- Pizzica il mini germoglio o spezzalo di lato
- Importante: minore è l'avarizia, più delicata sarà la procedura
Hai prescritto un rooting regolare per le tue piante di peperone? Successivamente si lavora sul piano di cura dalla fase della giovane pianta in poi. Rimani sulla scia dei germogli avari finché non si formano i primi frutti. L'esperienza nella coltivazione del peperone dimostra che senza diradamento si sviluppa una pianta densamente cespugliosa con una grande massa fogliare e pochi frutti. Laddove i germogli laterali sterili non dirottano le sostanze nutritive per se stessi, sono disponibili ancora più sostanze di riserva per la crescita di peperoni succosi.
Suggerimento
L'austerità continua è un'arma a doppio taglio. Migliora soprattutto la qualità del raccolto. In cambio, l'intervento influisce sulla stabilità di una pianta di peperone. Senza germogli avari, le piante diventano più snelle e meno cespugliose, quindi sono a rischio di vento. Puoi evitare danni posizionando un'asta di supporto vicino al germoglio principale.
Sboccia il fiore reale
I giardinieri di peperoni che vogliono produrre una pianta ad alto rendimento trovano il fiore reale una spina nel fianco. Il termine poetico si riferisce al fiore della prima ora, che si trova al centro della prima ramificazione dello stelo. La pianta pompa gran parte delle sue riserve energetiche verso il suo fiore reale, in modo che rimangano ulteriori germogli. La redditività beneficia in modo significativo quando nessun fiore reale detiene lo scettro floreale. Come farlo in modo professionale:
- Rimuovi subito il fiore superiore della pianta di pepe
- Tieni la base del fiore con due dita
- Puoi scegliere di svitare, pizzicare o estrarre il fiore reale
Affinché alla tua pianta di peperone non manchi la forza per la successiva crescita, applica un fertilizzante organico ogni due settimane. Il compost, i trucioli di corno e il letame vegetale sono adatti. Dopo la fine del periodo di fioritura, abbreviare gli intervalli di concimazione a otto giorni in modo che i numerosi frutti si sviluppino in peperoni voluminosi e aromatici.
Raccogli i primi peperoni semimaturi
Hai perso il tempo per far sbocciare il fiore reale? Poi hai una seconda opportunità per ottimizzare la ramificazione con germogli di frutta e numero di fiori. Per fare questo, raccogli presto il primo frutto quando è ancora verde e mezzo maturo. La pianta del peperone interpreta l'intervento come una perdita dei suoi ovuli e si mette subito al lavoro producendo più fiori e frutti per una prole dalle molte teste.
Sfondo
Rimuovi la gemma apicale: distribuisci la potenza di crescita in modo più uniforme
La reazione di una pianta di pepe alla rimozione del fiore reale può essere prevista in modo affidabile perché viene applicata un'importante legge di crescita. La scoperta della promozione della punta, conosciuta in gergo tecnico come dominanza apicale, è dovuta a precise osservazioni della crescita delle piante. Le gemme sulla punta dei germogli ricevono una quantità sproporzionatamente maggiore di nutrienti rispetto alle gemme posizionate più in profondità. Facendo sbocciare il fiore reale di una pianta di pepe, si determina una distribuzione più uniforme delle sostanze di riserva. Di conseguenza, spuntano più viticci di frutta con fiori che si trasformano in frutti croccanti.
Non raccogliere peperoni maturi
Le forbici vengono utilizzate solo nelle fasi finali della coltivazione dei peperoni. Rimuovere pinnips e fiori reali richiede destrezza. I frutti maturi pendono da steli robusti che resistono a qualsiasi tentativo di raccoglierli. Per un raccolto abile, le forbici dovrebbero essere a portata di mano. Idealmente, posizionare le lame al centro del gambo del frutto. Sono esclusi danni alla pianta. Inoltre i peperoni durano più a lungo se sul frutto rimane un pezzettino del gambo.
Tagliare prima di riporre
L'inverno che si avvicina è un altro motivo per potare le piante di pepe. Essendo piante tropicali, i peperoni non tollerano le temperature gelide, quindi nelle nostre regioni vengono solitamente coltivati come piante annuali. Nei loro habitat, le piante prosperano come piante perenni, di cui i giardinieri amatoriali approfittano e organizzano lo svernamento dietro il vetro. Nell'ambito dei preparativi, il taglio vigoroso gioca un ruolo fondamentale. Come potare correttamente le piante di peperone prima di riporle:
- Il periodo migliore è l'autunno quando le temperature sono intorno ai 10 gradi Celsius
- Pulisci e disinfetta accuratamente le forbici con meccanismo bypass
- Riduci tutte le riprese della metà fino a due terzi
- Lascia almeno due paia di foglie per germoglio
Dopo la potatura, scava una pianta da aiuola da piantare in un vaso con terreno vegetale. Se devi accontentarti di spazio limitato nei tuoi quartieri invernali, puoi ridurre le dimensioni di una zolla sovradimensionata fino a un terzo. Se i vostri peperoni prosperano comunque in pentola, le preparazioni si limitano ad un taglio radicale prima di riporli.
Excursus
Non tagliare mai senza guanti
La capsaicina è contenuta in misura diversa nei peperoni. Questo è un alcaloide che gli conferisce il gusto piccante. La quantità di capsaicina contenuta nei peperoni difficilmente è degna di nota, mentre per altre varietà come il peperoncino o il peperoncino si consiglia cautela. Questo non vale solo per il palato. Il contatto diretto con la pelle può scatenare reazioni allergiche e persino ustioni. Nel peggiore dei casi, l'alcaloide penetra negli occhi e nelle mucose, causando notevole disagio. Non avvicinarti ai peperoni finché non indossi guanti protettivi e indumenti a maniche lunghe.
Peperoni tagliati pronti da mangiare
Con la sua buccia colorata e la polpa saporita, il peperone protegge il suo vero tesoro, i semi. Dal punto di vista della cucina, i semi potrebbero essere facilmente cancellati dal disegno floreale del frutto. Per tagliare un baccello pronto per il consumo, solitamente lo si taglia prima in quarti e poi a listarelle o cubetti. Iniziano quindi i lavori di pulizia sul posto di lavoro perché i fastidiosi semi si sono diffusi su una vasta area. Non deve essere così. Come tagliare correttamente un peperone:
- Metti i peperoni su un tagliere
- Taglia la parte superiore e inferiore con un coltello da cucina affilato
- Metti la capsula in posizione verticale
- Taglia la buccia con la polpa dall' alto verso il basso
Partendo dal taglio verticale, usa la lama del coltello per staccare la parte interna ricca di semi del baccello. Il vantaggio speciale di questo metodo: i semi nelle loro camere rimangono collegati al tessuto leggero e vengono rimossi in un colpo solo.
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Domande frequenti
I germogli della pianta del peperone sono adatti alla propagazione?
La semina è la forma comune di propagazione delle piante di peperone nella coltivazione commerciale e privata. Non c'è motivo per cui dovresti provare la via vegetativa con talee. Invece di gettare con noncuranza i germogli sfuggiti nel cumulo di compost, vanno in un vaso con terriccio. Posizionare sopra un sacchetto di plastica con bastoncini di legno come distanziatori e mantenere il substrato sempre leggermente umido.
I peperoni sono resistenti?
I peperoni sono originari delle regioni tropicali del mondo. Dove le temperature sono piacevoli tutto l'anno, le piante prosperano come piante perenni. Le piante di peperone non sono progettate per temperature inferiori allo zero, quindi non è possibile svernare nei giardini dell'Europa centrale. Se il termometro scende a 10 gradi Celsius, i peperoni smettono di crescere e muoiono gradualmente. Finché non hai paura della fatica e hai un quartiere invernale luminoso e senza gelo, puoi accompagnare le piante esotiche dietro il vetro durante la stagione fredda.
È possibile coltivare i peperoni sul balcone?
Come giardiniere sul balcone non puoi rinunciare ai peperoni freschi coltivati in casa. Le piante prosperano in grandi vasi purché abbiano una posizione soleggiata, calda e protetta dal vento. Poiché si nutrono pesantemente, le piante di pepe necessitano di un terreno ricco di sostanze nutritive, idealmente arricchito con compost. Il sostegno necessario è fornito da un'asta a spirale alla quale possono annidarsi il germoglio principale e i germogli dei frutti. Il fulcro del programma di cura è un adeguato apporto di acqua e sostanze nutritive. Soprattutto nelle calde giornate estive, le piante evaporano molta umidità, quindi è importante annaffiare regolarmente.
Le piante di peperone sono autofertili o dovrebbe esserci una seconda pianta nel letto?
La maggior parte delle varietà di peperone destinate alla coltivazione privata sono autofertili, grazie ai fiori ermafroditi con organi riproduttivi femminili e maschili. Basta una sola pianta per un ricco raccolto. In un luogo molto senza vento o in una serra, è consigliabile scuotere di tanto in tanto la pianta in modo che il polline si distribuisca uniformemente.
I 3 errori di taglio più comuni
Se i germogli avari prendono il sopravvento in una pianta di pepe, la qualità dei frutti e la resa diminuiscono. Una pianta sperimenta una situazione simile quando il fiore reale è al comando. Un lungo lavoro di pulizia in cucina è inevitabile se si taglia semplicemente un frutto in quattro. La tabella seguente vuole proteggervi dai tipici errori di taglio e contiene suggerimenti per la procedura corretta:
| Errori di taglio | immagine dannosa | Prevenzione |
|---|---|---|
| mai esaurito | elevata massa fogliare, bassa resa del raccolto | Scatena continuamente l'avarizia |
| Sia concesso il fiore reale | pochi germogli di frutta, fiori e peperoni | Rimuovi fiore reale |
| Pepe tagliato in quarti | distribuzione su larga scala di semi | Taglia il coperchio e la base, elimina i semi |
Suggerimento
Le piante di peperoncino traggono vantaggio da una coltivazione costante, come i loro parenti più miti peperoni e pomodori. Inizia ad un' altezza di 35-40 cm. Dall'ascella delle foglie spuntano tutti i germogli sporgenti che competono con i germogli dei frutti per le sostanze nutritive, l'acqua e la luce.
