L'albero Sade è strettamente imparentato con il ginepro, poiché entrambi gli alberi appartengono al genere Juniperus. Ma un errore può avere conseguenze fatali. Entrambe le specie sembrano molto simili e vengono spesso piantate in giardino come alberi ornamentali.
Cosa distingue il ginepro dall'albero Sade?
La differenza principale tra il ginepro (Juniperus communis) e l'albero della sade (Juniperus sabina) risiede nell'uso e nella tossicità dei loro frutti. I frutti del ginepro sono commestibili e usati come spezia, mentre i frutti dell'albero Sade sono velenosi e possono causare sintomi gravi.
Juniperus communis
Come l'albero Sade, il ginepro comune è una delle specie Juniperus originarie dell'Europa. Il Juniperus communis cresce come arbusto e talvolta come albero, raggiungendo altezze fino a dodici metri. I suoi germogli sono eretti e ricoperti di aghi individuali. Le foglie sono lunghe da uno a due centimetri e appuntite e possono causare lievi ferite se toccate. Sulla parte superiore dell'ago è visibile una leggera nervatura centrale.
Frutti commestibili
Il ginepro fiorisce da aprile a maggio e sviluppa coni a forma di bacca che possono richiedere fino a tre anni per svilupparsi completamente. L'anno successivo all'impollinazione i frutti sono di colore verde. Man mano che i frutti maturano, diventano sempre più scuri fino ad assumere un colore blu intenso e uno strato di cera bluastra. Contengono da quattro a cinque semi legnosi.
Utilizzo:
- come spezia nella cucina invernale
- per marinate, sottaceti e piatti di selvaggina
- per aromatizzare i crauti
Juniperus sabina
L'albero Sade, conosciuto anche come ginepro puzzolente, cresce come un arbusto. L'albero rimane più piccolo del ginepro. Cresce da uno a tre metri di altezza e forma prevalentemente germogli striscianti. Sono ricoperti da foglie squamose lunghe solo da 0,2 a 0,4 centimetri. La loro superficie superiore è di colore bluastro. La specie ha preso il nome comune tedesco dall'odore sgradevole che arriva al naso quando le foglie vengono schiacciate.
Frutta velenosa
L'albero della Sade fiorisce tra marzo e maggio. In estate si sviluppano coni a forma di bacca di forma sferica. I frutti maturano nell'autunno dello stesso anno o nella primavera successiva. I frutti maturi dei coni hanno una brina nero-blu e contengono fino a tre semi.
Come tutte le parti della pianta, i frutti sono velenosi. L'albero Sade era una pianta ornamentale popolare nei giardini dei cottage e i frutti venivano usati per abortire i bambini non ancora nati. Poiché il veleno attacca gli organi interni, il trattamento era spesso fatale per madre e bambino.
Sintomi:
- Aritmie cardiache
- Crampi uterini
- Nausea
