Quando fai uno spuntino, ti entra in bocca una ciliegia con il suo nocciolo. Tuttavia, per una torta o una marmellata sono necessari esemplari senza semi. Con uno speciale rimuovi pietre le pietre possono ovviamente essere rimosse in un batter d'occhio. Ma funziona anche con altri metodi.
Qual è il modo migliore per snocciolare le ciliegie?
Le ciliegie possono essere snocciolate in vari modi, ad esempio con un coltello, bacchette e bottiglia, una molletta per capelli, il Bimby o uno snocciolatore speciale. Ogni metodo ha i suoi vantaggi ed è adatto a diversi usi delle ciliegie snocciolate.
Come si possono snocciolare le ciliegie?
In re altà c'è solo l'imbarazzo della scelta, perché molti sentieri portano alle ciliegie snocciolate. La buona notizia: funzionano tutti perfettamente. La cattiva notizia: difficilmente puoi aspettarti di risparmiare tempo.
- Sbudellare le ciliegie con un coltello
- Rimuovere i noccioli di ciliegia con le bacchette
- Rimuovi i semi con una molletta
- Snocciolare le ciliegie nel Bimby
- despietra con rimuovi sassi
Selezionare e preparare le ciliegie
Non importa se vuoi snocciolare le amarene o le ciliegie dolci. Entrambe le varietà devono essere raccolte in anticipo perché le ciliegie sensibili mostrano rapidamente macchie marce. Soprattutto se vengono conservati al caldo per un periodo di tempo più lungo.
- solo ciliegie con nocciolo in perfette condizioni
- lava accuratamente la frutta prima
- lascialo asciugare
- alcuni metodi rimuovono anche i gambi
Attenzione: il succo rosso di molti tipi di ciliegie lascia macchie ostinate. Pertanto, un grembiule e guanti da cucina sono essenziali durante l'eviscerazione.
Togli il torsolo alle ciliegie con un coltello affilato
La polpa di alcune ciliegie, ad esempio per un dessert, può anche essere accuratamente rimossa dal nocciolo con un coltello affilato. Se però si desiderano i frutti interi o se se ne deve lavorare una grande quantità, questo metodo con il coltello raggiunge rapidamente i suoi limiti di fattibilità. Troppo noioso, richiede troppo tempo e anche un po’ pericoloso. Gli altri metodi sono semplicemente molto più efficaci.
Suggerimento
Quando si tratta di ciliegie del proprio giardino, tagliarle con un coltello affilato ha sicuramente un vantaggio convincente: se si può vedere l'interno della chiesa, qualsiasi infestazione di vermi può essere identificata meglio.
Rimuovere i noccioli di ciliegia con le bacchette
Questo metodo prevede di denocciolare una ciliegia alla volta, quindi concedi abbastanza tempo. Sono necessari i seguenti utensili:
- una grande ciotola
- una bottiglia di vetro vuota e pulita con una piccola apertura
- una bacchetta con l'estremità smussata
- Posiziona la bottiglia su una superficie antiscivolo.
- Posiziona una ciliegia sul collo della bottiglia, il gambo dovrebbe essere all'interno della bottiglia. Se però dovesse scivolare tutta la ciliegia, il collo della bottiglia è troppo largo per questo scopo e la bottiglia deve essere sostituita con un' altra.
- Premi il bastoncino nella ciliegia dall' alto. Percepirai il nucleo come una resistenza.
- Premi la bacchetta con più forza fino al
- Estrai il bastoncino dalla ciliegia e metti il frutto snocciolato nella ciotola preparata.
- Togli il torsolo a tutte le ciliegie, una dopo l' altra.
- bucherai il guscio esterno della ciliegia
- Spingi la clip sotto il nocciolo di ciliegia
- Rimuovi il torsolo dal frutto
- Pestate le ciliegie nel Bimby per circa 3 minuti
- poi mettete il composto in un colino grosso
- quindi separate la polpa dai semi
- sono offerti vari modelli
- alcuni riescono a snocciolare più ciliegie contemporaneamente
- alcuni dispositivi sono dotati anche di protezione dagli schizzi
- Ma sono più difficili da pulire
- Lettura: separare gli esemplari marci; lavare la frutta; Se necessario, rimuovi i gambi
- Aiutanti adatti: coltello; bacchette e bottiglia; forcina, Bimby; Stoner
- Coltello: taglia il frutto e rimuovi il torsolo; adatto per pochi frutti
- Metodo con le bacchette: Utensili necessari: una bottiglia pulita con una piccola apertura, una bacchetta smussata
- Procedimento: Posizionare la ciliegia sul collo della bottiglia; Estrai il torsolo con le bacchette
- Forcina: apri l'ago a forma di U; Inserisci le estremità in un pratico tappo di sughero
- Procedura: forare il guscio; Far scorrere la clip sotto il nocciolo di ciliegia; Rimuovi il nucleo
- Bimby: ideale per preparare marmellate; Aggiungi le ciliegie; piccolo passo; circa 3 minuti
- Setacciare: mettere il composto di ciliegie in un colino grosso; Separate la polpa dai semi in questo modo
- Destoner: vari modelli disponibili; Segui le istruzioni; ne vale la pena se fai pit-stop spesso
- Suggerimento: le macchie rosso ciliegia possono essere rimosse con succo di limone
Il nucleo perfora la parte inferiore della chiesa e cade nella bottiglia.
Se la bottiglia è piena fino all'orlo di semi, puoi semplicemente buttarli nella spazzatura.
Rimuovi i semi con una molletta
Naturalmente deve essere una forcina nuova e pulita che funzioni qui. Ma funziona anche con una graffetta metallica piegata. Poiché è difficile tenere in mano una forcina “nuda” durante questo lavoro, avrai bisogno anche di un tappo di sughero come maniglia. Apri la molletta a forma di U e inserisci le due estremità in profondità nel tappo in modo che l'ago sia ben saldo al suo interno.
Il corretto utilizzo della forcina va sicuramente praticato sui primi frutti, dopodiché la sgranatura avviene senza intoppi. Con questo metodo viene spruzzata ancora meno preziosa ciliegia rispetto al metodo del collo di bottiglia sopra descritto.
Snocciolare le ciliegie nel Bimby
Se hai un Bimby in cucina, questa macchina potrebbe farti risparmiare molto tempo. Le ciliegie possono essere snocciolate in pochi secondi. Dopo non troverete la ciliegia intatta, ma la polpa molliccia non vi darà fastidio durante la preparazione della marmellata o come guarnizione delle torte. Questo metodo è ideale anche per preparare il succo. Devi rinunciare alla velocità di questo dispositivo solo se vuoi utilizzare le ciliegie per scopi decorativi.
Suggerimento
Non impostare il livello più alto possibile in modo che i chicchi non vengano schiacciati. È meglio provare a salire livello dopo livello finché non trovi l'impostazione ottimale per ora e per il futuro.
Corning con uno stoner
Con uno snocciolatore per ciliegie dovrebbe essere possibile snocciolare più di 10 kg di ciliegie all'ora. Con alcuni modelli dei tempi della nonna è improbabile che i muscoli doloranti non compaiano il giorno successivo. Sul mercato sono disponibili buoni prodotti per la rimozione delle pietre a partire da 15 euro. Non è necessario menzionare qui il funzionamento di un dispositivo del genere. Le descrizioni allegate spiegano la gestione in dettaglio.
Se hai un grande ciliegio, puoi aspettarti un raccolto abbondante anno dopo anno. Acquistare uno snocciolatore è un investimento utile a lungo termine.
Suggerimento
Le mani arrossate tornano pulite se vengono strofinate vigorosamente con succo di limone e poi lavate con acqua.
