Mentre un tempo il mirtillo era considerato un importante albero da frutto, ora viene sempre più utilizzato nella piantumazione di siepi e come pianta solitaria malleabile. Tuttavia tra i giardinieri amatoriali c'è sempre confusione sulla questione se il pero selvatico sia effettivamente velenoso o meno.
La pera selvatica è velenosa?
Il mirtillo non è velenoso, i suoi frutti commestibili possono essere consumati freschi o trasformati in marmellate e gelatine. Tuttavia, foglie e semi contengono glicosidi cianogeni, che in grandi quantità possono causare nausea e diarrea.
Confusione sulla frutta commestibile e sugli ingredienti tossici
La sicurezza del mirtillo è supportata dal fatto che i suoi frutti commestibili non solo possono essere trasformati in marmellate e gelatine, ma possono anche essere consumati freschi. Tuttavia, ad esempio, si dice che le foglie del mirtillo (Amelanchier ovalis) contengano tossine, motivo per cui i bambini e gli animali domestici con un senso del gusto limitato per le sostanze amare nelle foglie (che in re altà mettono in guardia contro il consumo) non dovrebbero sgranocchiare le foglie. Ancora più importante, tuttavia, è il fatto che i semi del frutto contengono glicosidi cianogeni, che teoricamente potrebbero portare ad avvelenamento da acido cianidrico se consumati in quantità maggiori. Tuttavia, la maggior parte dei semi del mirtillo vengono escreti non digeriti quando consumati freschi e quantità maggiori devono essere ingerite per causare reali sintomi di avvelenamento.
Questi sintomi possono manifestarsi mangiando i semi
Con il loro contenuto di acido cianidrico, i semi di pera sono paragonabili al contenuto di tossine dei semi di mela. Se vengono effettivamente ingerite quantità eccessive di semi (soprattutto nel caso di frutti acerbi), a volte possono verificarsi i seguenti sintomi:
- Nausea
- Nausea
- Diarrea
Come misura immediata, se avverti questi sintomi, dovresti bere maggiori quantità di liquidi (tè, succo, acqua), quindi consultare un medico il prima possibile per escludere ulteriori complicazioni.
Evita i rischi e goditi i frutti del mirtillo senza preoccupazioni
Per prevenire i rischi associati al consumo dei frutti di un mirtillo, i bambini in particolare non dovrebbero consumare grandi quantità di frutta fresca. Poiché l'acido cianidrico in esso contenuto si decompone durante la cottura, le marmellate ricavate dal frutto possono essere consumate tranquillamente. Puoi anche assicurarti di mangiare solo i frutti senza i semi all'interno.
Suggerimento
Anche nel caso delle varietà di mirtilli con foglie velenose, consumare solo le foglie e i semi rappresenta un potenziale pericolo. La potatura e altre misure di cura possono essere eseguite in sicurezza anche senza guanti.
