Il basilico produce i suoi primi fiori già a luglio. Contrariamente alla credenza popolare, il kingweed non diventa velenoso. Invece, i giardinieri per hobby ora hanno una varietà di opzioni tra cui scegliere. Puoi scoprire cosa sono qui.
Cosa succede quando il basilico fiorisce e come posso prevenirlo?
Quando il basilico fiorisce, non diventa velenoso, ma l'aroma delle foglie può risentirne. Per prevenire o ritardare la fioritura, dovresti raccogliere regolarmente il basilico e tagliare le punte dei germogli. I fiori stessi sono commestibili e possono essere usati per la decorazione o nell'aceto di fiori di basilico.
Come prevenire la fioritura per godersi a lungo le erbe
Con i suoi fiori, la pianta erbacea attira gli insetti indaffarati come impollinatori. In questo modo il basilico persegue il suo obiettivo centrale: moltiplicarsi il più numerosamente possibile. Solo i fiori impollinati possono svilupparsi in semi che, dopo la germinazione, si trasformano in nuove piante. Pertanto, l'erba reale investe tutta la sua energia nel fiore, a scapito dell'aroma nelle foglie.
Poiché il basilico in fioritura smette di crescere e contemporaneamente muore, gli amanti delle erbe esperti contrastano costantemente questo processo. Le seguenti misure impediranno o almeno ritarderanno la fioritura:
- Raccogli regolarmente il basilico
- non strappare singole foglie, ma pezzi di germogli lunghi 5 centimetri
- i germogli senza foglie muoiono senza speranza
- Quando tagli i rami interi, lascia almeno 2 occhi su di essi
Raccogliere al più tardi quando compaiono i primi germogli. Anche il taglio delle punte dei germogli contribuisce ad un'ulteriore ramificazione e ad un portamento cespuglioso. Tutto ciò che non viene utilizzato fresco in cucina può essere congelato o essiccato. Il basilico in fiore è ancora commestibile, ma ha un sapore sgradevolmente amaro. Raccogliendo i rami in modo tempestivo, i giardinieri esperti preservano il meraviglioso aroma.
Basilico in fiore: ecco come goderti i fiori
Come famiglia della menta, il basilico in fiore è una festa per gli occhi a letto e sul balcone. A seconda della varietà si sviluppano fiori bianchi, rosa o viola. Come se ciò non bastasse, i fiori sono commestibili. Poiché il loro sapore risulta leggermente amaro e meno aromatico rispetto alle foglie, i buongustai utilizzano i fiori di basilico per decorare insalate o per guarnire piatti caldi.
Inoltre, il basilico in fiore offre una deliziosa variante per la cucina, poiché fornisce l'ingrediente più importante per l'esclusivo aceto di fiori di basilico. Per fare questo, mettete 80 fiori in 200 ml di aceto di vino bianco e aggiungete 15 foglie di erba reale e pepe in grani a piacere. Dopo quattro settimane, filtrare con un colino fine e versare in una bottiglia: pronto.
Lascia fiorire il basilico: ecco come raccogli i semi
Se non ne hai mai abbastanza degli incantevoli fiori dell'erba reale, lascia che la natura faccia il suo corso. Nel corso dell'autunno il basilico in fiore sviluppa ricche teste di semi, ideali per la propagazione mediante semina. Dopo che tutti i fiori sono appassiti, all'interno del calice maturano i piccoli frutti di 1-2 millimetri. Per prima cosa togli le foglie appassite. Quindi raccogli i semi in questo modo:
- togli i fiori secchi con le dita sopra una ciotola
- grattugia i fiori tra le mani
- setacciare ripetutamente il composto di residui floreali e semi
- versa i semi neri in un piatto e lasciali asciugare per qualche giorno
I semi raccolti dovrebbero essere conservati al sicuro in un barattolo scuro con tappo a vite nella cantina fresca fino alla semina della prossima primavera.
Come seminare con successo
Ad aprile si apre la finestra temporale per la semina dei semi che hai raccolto tu stesso, che un basilico in fiore ha prodotto l'anno precedente. Poiché l'erba reale non può tollerare temperature inferiori a 10 gradi, l'unica opzione è seminare dietro un vetro. Il basilico non dovrebbe essere piantato all'aperto prima di metà maggio. Ecco come semini correttamente l'erba reale:
- riempi piccoli vasi da coltivazione con sabbia di torba, terreno per semi o simile substrato magro e permeabile
- Inumidisci leggermente il terreno e cospargilo con i semi fini
- come germinatore leggero, premi semplicemente leggermente i semi con una tavola
- Attendere la germinazione in un luogo parzialmente ombreggiato a una temperatura compresa tra 20 e 25 gradi Celsius
I cotiledoni emergono dai semi entro 5-14 giorni. Qualsiasi copertura ormai ha fatto il suo lavoro. Quando le piantine raggiungono i 5 centimetri di altezza, vengono estirpate. Ora coccola i tuoi alunni per la prima volta con una dose altamente diluita di fertilizzante liquido. Entro la metà di maggio si sviluppano in giovani piante forti che possono essere piantate in aiuole o in vasi.
Suggerimenti e trucchi
Nelle varietà di basilico perenni, la fioritura non influisce sull'aroma delle foglie. In questo caso, il basilico in fiore non smette di crescere e non sviluppa teste di seme. Puoi goderti i fiori rosa e viola e raccogliere ricchi germogli allo stesso tempo. È anche possibile trascorrere l'inverno in ambienti chiusi.
