Nella cucina fresca e leggera, i fiori danno una spinta speciale ai piatti e alle bevande creative. I fiori di orchidea commestibili offrono una lussuosa festa per gli occhi, con la loro forma emozionante e i bellissimi colori fanno battere forte il cuore dei buongustai. Altre orchidee, con i loro baccelli dei frutti, ci regalano un invitante ingrediente in piatti dolci. Naturalmente non tutti i tipi e le varietà sono adatti al consumo. Leggi qui quali orchidee puoi mangiare.
Quali orchidee sono commestibili e come usarle?
Le orchidee commestibili sono l'orchidea karma, i cui fiori possono essere utilizzati nelle insalate, nei cubetti di ghiaccio, come decorazioni di zucchero o sulle torte, e l'orchidea vaniglia, i cui baccelli dei frutti vengono utilizzati per produrre la vaniglia bourbon e perfezionare piatti dolci.
L'orchidea Karma ci regala fiori commestibili
Considerando più di 30.000 specie e innumerevoli varietà, non è possibile fare alcuna affermazione generale scientificamente fondata sulla commestibilità. Per arricchire il vostro menù con eleganti fiori di orchidea, con l'orchidea Karma siete sulla buona strada. Sono disponibili queste opzioni di utilizzo:
- Come ingrediente fresco e colorato per le insalate
- Congelare in cubetti di ghiaccio e aggiungere alle bevande
- Mangiare zucchero come dolce tentazione tra un pasto e l' altro
- Scioccato come decorazione per torte
L'orchidea Karma è una razza speciale dell'azienda olandese Koppert Kress. La coltivazione avviene in condizioni igieniche particolarmente favorevoli per garantire una sicura commestibilità. I continui test di laboratorio garantiscono inoltre che i fiori possano essere mangiati. Questa sicurezza però non vale per gli esemplari che hai coltivato tu stesso, poiché non si può escludere che si siano introdotte orchidee velenose.
L'orchidea vaniglia ravviva i piatti dolci
L'orchidea vaniglia terrestre produce lunghi baccelli pieni di semi, la base per la preziosa vaniglia Bourbon. Solo con questo ingrediente gelati, prodotti da forno e budini acquistano il loro inconfondibile e dolce aroma. A differenza dell'orchidea Karma, con un po' di esperienza nel giardinaggio puoi coltivare tu stesso l'orchidea vaniglia come pianta d'appartamento, raccogliere i baccelli e mangiarli.
Suggerimento
Le orchidee del commercio sono tutte adatte per la casa in quanto non sono velenose per grandi e piccini. L'unico pericolo rappresentato dalle piante d'appartamento esotiche è per i gatti. Come riferiscono ripetutamente gli amanti dei gatti, il loro compagno di stanza peloso soffriva di nausea e vomito dopo aver sgranocchiato le foglie.
