Sei stato sorpreso da un acquazzone mentre facevi la spesa e il sale che hai appena comprato si è bagnato, quindi non c'è motivo di buttare via subito la polvere bianca. Nel seguente articolo descriviamo in dettaglio come far asciugare di nuovo il sale e farlo scorrere liberamente.
Come asciugare il sale umido ed evitare la formazione di grumi?
Per asciugare il sale umido, stendetelo sottilmente su una teglia o in una ciotola e lasciatelo asciugare all'aria o in forno a bassa temperatura. In alternativa il sale può essere essiccato nel microonde. Se si formano dei grumi, è utile schiacciarli in un sacchetto per il congelatore o in un mortaio.
Il riso rimuove l'umidità dal sale
Le nostre nonne conservavano il sale da cucina asciutto aggiungendo qualche chicco di riso nella saliera. Se il sale è diventato solo leggermente umido, questo vecchio trucco funziona ancora molto bene. Il riso toglie un po' di umidità ai cristalli in modo che possano essere nuovamente sparsi senza grumi.
Lascia asciugare il sale all'aria
Questo potrebbe essere il metodo più semplice:
- Mettete il sale bagnato in uno strato sottile in una ciotola capiente o su una teglia.
- Metti tutto vicino al termosifone.
- Mescola il sale ancora e ancora fino a quando non sarà completamente asciutto.
- Versare poi in un contenitore a chiusura ermetica.
Sale essiccato nel forno
È più veloce che in aria se ricopri una teglia con carta da forno, ci metti sopra il sale e la fai asciugare in forno. Per fare questo, impostate la temperatura più bassa e lasciate leggermente aperta la porta del forno tenendovi dentro un cucchiaio di legno. Dopo qualche ora la polvere bianca si sarà asciugata.
Sale essiccato nel microonde
Se hai un forno a microonde, puoi asciugare il sale molto velocemente.
- Mettere il sale in una ciotola adatta e riporre il tutto nel dispositivo. Asciuga la polvere bianca all'impostazione più bassa con incrementi di minuti.
- Mescola ancora e ancora in modo che l'umidità fuoriesca completamente.
I grumi di sale secco
Se il sale non scorre più liberamente dopo l'essiccazione, può essere facilmente nuovamente polverizzato:
- Mettere il sale in un sacchetto per il congelatore, spremere l'aria e sigillare il sacchetto.
- Utilizza un mattarello per far rotolare più volte i cristalli nel sacchetto.
I pezzi più piccoli possono essere tritati finemente con un mortaio o utilizzati in un macinasale.
Suggerimento
Il fatto che il sale rimanga fluido è dovuto agli agenti antiagglomeranti in esso contenuti. Se i cristalli si aggregano, si può presumere che non siano stati aggiunti additivi chimici.
