Chi non conosce il dente di leone? Che si tratti delle sue foglie caratteristiche, dei suoi fiori gialli burrosi o delle sue teste lanuginose costituite da numerose ombrelle, questa pianta selvatica è così sorprendente che è facile da riconoscere. Ora diamo un'occhiata più da vicino ai fiori!
Che aspetto hanno i fiori di tarassaco e come posso usarli per fare il miele?
I fiori di tarassaco sono falsi fiori gialli costituiti da numerosi fiori di raggio racchiusi in un cesto a forma di piatto. Si aprono alla luce del sole e si chiudono di notte, in caso di siccità o pioggia. Per preparare il miele di tarassaco sono necessari fiori raccolti, acqua, zucchero e limone.
Come sono i fiori nel dettaglio?
Da aprile, dalle ascelle delle foglie del dente di leone emergono lunghi steli cavi, pieni di succo lattiginoso. I fiori del cesto si formano sopra. Sono composti da un massimo di 40 brattee sporgenti e numerosi fiori di raggio.
I fiori si aprono alla luce del sole e si chiudono di notte, con la siccità e la pioggia. Sono presenti per diversi giorni finché non si trasformano e diventano i famosi "denti di leone". Spesso c'è una rifioritura più debole a fine estate, che può durare fino a settembre o addirittura ottobre.
Ecco come appaiono i fiori di tarassaco in dettaglio:
- i cosiddetti fiori finti
- cestino a forma di piatto
- composto da numerosi fiori di raggio
- fiori tubolari non disponibili
- Diametro del fiore da 3 a 5 cm
- colore giallo
Ricetta al miele di fiori di tarassaco
Un interessante sostituto del miele è il miele di fiori di tarassaco, che puoi preparare tu stesso. Cosa ti serve: 3 manciate di fiori di tarassaco raccolti, 1 litro d'acqua, 1 kg di zucchero, succo e scorza di un limone.
Come farlo:
1. Fai bollire i fiori di tarassaco in acqua per 20 minuti.
2. Lasciare raffreddare e lasciare in infusione per una notte.
3. Filtrare i fiori di tarassaco.
4. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone al brodo e portare brevemente ad ebollizione.
5. Riscaldare fino a quando il liquido diventa sciropposo.6. Versare nei bicchieri.
Suggerimento
Puoi anche usare i fiori commestibili per tè o insalate.
