Tra aprile e maggio, il dente di leone è la prima erba selvatica a valorizzare visivamente i prati selvaggi nei parchi, sui bordi delle strade e in altre aree con un colore davvero accattivante. Perché continuare a passargli accanto? Perché non lo raccogli e basta?
Qual è il momento migliore per raccogliere i denti di leone?
Le foglie del tarassaco vanno raccolte nel mese di aprile quando sono ancora giovani, di colore verde delicato e lunghe tra i 5-10 cm. I fiori possono essere raccolti durante la fioritura, una volta che la rugiada mattutina si è asciugata e si sono completamente aperti.
Quando raccogli le foglie?
Le foglie del tarassaco, ideali per insalate di erbe selvatiche ma che possono essere utilizzate anche per preparare un infuso di tè, vanno raccolte quando sono ancora giovani. Hanno poi un colore verde delicato e una lunghezza compresa tra 5 e 10 cm.
Il momento della raccolta delle foglie arriva subito dopo la germogliazione, in aprile. Tuttavia, lascia sempre le singole foglie su ogni pianta in modo che non si indebolisca troppo e possa addirittura morire!
Come raccogliere le foglie?
Armati di una borsa di stoffa, di un cestino o altro, iniziamo a raccogliere. Raccogliere le singole foglie, facendo attenzione a non esporle troppo a lungo alla luce solare diretta dopo averle raccolte. Altrimenti perdono rapidamente le forze e si afflosciano.
Quando è il momento di raccogliere i fiori?
Al momento della fioritura, è arrivato il momento della raccolta dei fiori. Quando la rugiada del mattino si sarà asciugata e i fiori si saranno completamente aperti, potrai raccoglierli.
A cosa dovresti prestare attenzione quando raccogli i fiori?
Un po' di linfa lattiginosa viene spesso rilasciata dagli steli quando i fiori vengono raccolti. Se hai la pelle sensibile, potresti voler indossare i guanti. Agisci rapidamente e metti temporaneamente i fiori in un barattolo con tappo a vite, in una borsa o in una borsa, ad esempio. Per evitare che i fiori si chiudano nuovamente, è necessario lavorarli entro breve tempo.
Lavorare, asciugare o congelare dopo la raccolta
I fiori e le foglie commestibili ora possono essere lavorati o conservati:
- mangiare al naturale o in insalata
- spremitura o frullatura
- cucina
- immergere nell'olio
- prepara una tintura
- asciugatura
- congela
Suggerimento
I semi di dente di leone possono anche essere raccolti, ad esempio per coltivare i denti di leone nel proprio giardino.
