La famiglia delle cardamine, come vengono anche chiamate le erbe schiumose, comprende piante molto diverse, alcune delle quali annuali e altre perenni. La specie più conosciuta è probabilmente la schiuma dei prati, che in primavera trasforma molti prati in un delicato mare viola.
Che tipi di erba schiuma esistono?
Esistono diversi tipi di schiuma, tra cui la schiuma dei prati, la schiuma pelosa, la schiuma amara e la schiuma della foresta. Preferiscono luoghi diversi come prati umidi, boschi ripariali, boschi misti di faggio o paludi forestali.
Che tipi di erba schiuma esistono?
La schiuma dei prati cresce volentieri nei prati umidi, nelle foreste alluvionali e anche sulle sponde ricche di sostanze nutritive di stagni, ruscelli o fiumi. Lì mostra i suoi fiori dal bianco al viola pallido da aprile a giugno o luglio. Poiché i fiori contengono molto nettare, nei prati con schiuma di prato si possono trovare numerosi insetti.
L'erbaschiuma pelosa è molto meno pelosa di quanto suggerisce il nome. Inoltre è abbastanza poco appariscente ma fastidioso e cresce fino a 30 cm di altezza. L'erba schiuma della foresta cresce volentieri in boschi misti di faggio e ama lo stesso terreno ricco di sostanze nutritive, povero di calcare, ricco di azoto e leggermente acido dell'erba schiuma pelosa. I suoi steli eretti sono lunghi 10 – 50 cm e il colore del fiore è bianco.
L'erba della schiuma amara ha, come suggerisce il nome, un sapore piuttosto amaro. Predilige terreni argillosi-limosi e la vicinanza ad acque fresche. Si trova quindi spesso nei boschi di ontani o nelle paludi forestali e meno spesso nei prati. Appartiene alla specie perenne.
Come usare l'erba schiuma?
Foamwort è ideale per l'uso nella cucina erboristica. Tuttavia, non consumatelo tutti i giorni e solo in piccole quantità per non irritare lo stomaco. Se si hanno problemi ai reni il consumo è sconsigliato. L'erba schiumosa ha un effetto diuretico e purificante del sangue, rendendola un ottimo rimedio per il trattamento primaverile e la disintossicazione.
Poiché l'erba schiumosa ha anche un effetto antinfiammatorio ed espettorante, può essere utilizzata anche per alleviare la bronchite e altre malattie respiratorie. Non è necessaria alcuna preparazione complicata. Aggiungi semplicemente qualche foglia giovane alla tua insalata o su un panino, mescolale in piatti a base di erbe o in una zuppa già pronta.
Diversi tipi di schiuma:
- Meadowfoam
- Algaschiuma pelosa
- Erba schiuma amara
- Forest Foamweed
Suggerimento
Se vuoi utilizzare il cavolo cappuccio nella tua cucina, prova le diverse varietà. Differiscono leggermente nel gusto. Le foglie più vecchie solitamente hanno un sapore più amaro di quelle giovani.
