L'ortica, appena germogliata, durante la fioritura o con le teste dei semi, può essere raccolta per un lungo periodo di tempo. Dopo il raccolto bisogna agire velocemente perché gli oli essenziali evaporano velocemente, la vitamina C si perde e le foglie appaiono antiestetiche.
Come si possono lavorare le ortiche?
L'ortica può essere lavorata in molti modi, ad esempio come spinaci, tè o letame. Per evitare che i peli si brucino, le foglie possono essere macinate o bollite. Il tè all'ortica aiuta il drenaggio, mentre il letame di ortica può essere utilizzato come fertilizzante in giardino.
Smetti di bruciare i tuoi capelli
Le ortiche sono note per i loro peli brucianti. Non rendono la raccolta senza guanti molto divertente. Una volta raccolte le ortiche, i peli possono essere facilmente resi innocui.
Se vuoi mangiare foglie fresche di ortica, prendi una foglia tra le dita e strofinala. Questo processo fa sì che i peli si rompano e l'ortica non bruci più. Potete anche distruggere i peli posizionando le foglie di ortica su un canovaccio, ripiegandolo e arrotolandolo sopra con il mattarello. La cottura e la miscelazione distruggono anche i peli urticanti dell'ortica.
Trasforma l'ortica in letame
I peli dell'ortica non devono necessariamente essere rotti mediante macinazione e simili. Se volete fare un letame vi basterà tagliare grossolanamente le parti vegetali dell'ortica, ad es. B. mettilo in un secchio d'acqua con le forbici. Non è necessaria alcuna ulteriore lavorazione, è sufficiente mescolare regolarmente.
Trasforma l'ortica negli spinaci
Non devi comprare gli spinaci né coltivarli nell'orto. Le ortiche hanno un sapore almeno altrettanto buono e contengono molte più sostanze nutritive. Ecco come trasformare le foglie di ortica in spinaci all'ortica:
- Foglie separate
- cuocere a vapore insieme al burro, alla cipolla e alla noce moscata
- Versare un po' d'acqua e scaldare per 20 minuti
- sale e purea leggermente – fatto
Ortica come tè
L'ortica è buona anche se preparata per il tè, ma non per tutti. Le foglie, i fiori e/o i semi dell'ortica possono essere essiccati, ma anche usati freschi.
Le parti della pianta fresche o essiccate vengono versate con acqua bollente. Lasciare in infusione per 10 minuti, filtrare e il gioco è fatto! Il tè aiuta, tra le altre cose, a disidratare il corpo. Tuttavia, dovresti berne circa 3 tazze ogni giorno.
Suggerimento
Anche la radice dell'ortica può essere lavorata. Essiccato e macinato in polvere, è adatto ad esempio per il tè.
