Ci sono piccoli frutti, forse ancora verdi, sulla tua passiflora? Congratulazioni! Potete ritenervi fortunati, perché alle nostre latitudini la passiflora produce frutti solo se le condizioni sono buone. Ma attenzione: le bacche, che a maturità sono solitamente di colore arancione o marrone-viola, sono commestibili solo in alcune specie della grande famiglia delle passiflore.
Quali passiflore sono commestibili?
Delle oltre 500 specie di passiflora, solo circa 50-60 sono commestibili, compreso il frutto della passione (P.edulis), frutto della passione (P. edulis forma flavicarpa), grenadilla (P. ligularis) e passiflora color carne (P. incarnata). La maggior parte degli altri frutti non sono commestibili o in alcuni casi velenosi, come il genere Decaloba.
Queste passiflore producono frutti commestibili
La tabella seguente mostra i nomi delle più importanti specie commestibili di Passiflora, anche se l'elenco ovviamente non è completo. Degli oltre 500 diversi membri di questa vasta famiglia di piante, circa 50-60 producono frutti commestibili. Alcune specie ci sono poco conosciute e solo molto raramente sviluppano frutti maturi nelle condizioni locali, ma vengono coltivate appositamente nei loro paesi d'origine come fornitori di frutta. Altri, come il frutto della passione, si possono trovare anche nei nostri supermercati.
| Specie di Passiflora | Nome comune | Origine | Bloom | Frutta |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Frutto della passione | Tropici | bianco-viola | conchiglia rugosa, marrone scuro-rosso |
| P. edulis forma flavicarpa | Frutto della passione | Tropici | bianco-viola | da verdastro a giallo, più grande del frutto della passione |
| P. ligularis | Grenadilla o Granadilla | Perù | bianco-viola | giallo intenso |
| P. quadrangolare | Barbadine, King's Grenadilla | Indie Occidentali | Petali rosso scuro, alone bianco-viola | frutti molto grandi |
| P. alata | – | Perù e Brasile | rosso | dal giallo all'arancio chiaro |
| P. incarnata | Passiflora color carne | America del Nord | bianco, viola o rosa pallido | da verdastro a giallo, delle dimensioni di un uovo di gallina |
Non dovresti mangiare questi frutti della passione
I frutti della maggior parte della Passiflora non sono velenosi, semplicemente non commestibili o poco gustosi. Tuttavia, alcune specie non sono adatte al consumo e in molti casi i frutti acerbi sono addirittura velenosi. Tutte le passiflore del genere Decaloba e i loro ibridi (incroci) non sono assolutamente commestibili (anzi, perché addirittura velenosi).
Utilizzare i frutti per ottenere i semi
Tuttavia, la formazione dei frutti non è così semplice. Devi sapere esattamente a quale specie appartiene la tua passiflora e come viene impollinata: i frutti con semi si sviluppano solo se il fiore è stato impollinato al momento giusto. In natura alcune passiflore vengono fecondate dai pipistrelli, altre dai colibrì oppure dalle api o dalle farfalle. Inoltre, alcune specie possono essere impollinate in modo incrociato, alcune solo dalla propria specie e alcune si autoimpollinano. Per produrre frutta in casa, di solito devi prendere un pennello ed eseguire l'impollinazione a mano. I semi dei frutti maturi possono essere utilizzati per la propagazione.
Suggerimenti e trucchi
Nel caso della Passiflora, puoi diventare rapidamente tu stesso un allevatore e creare le tue varietà, poiché molte specie possono essere incrociate tra loro.
