Sembra quasi inevitabile. I fiori dell'aneto spuntano rapidamente in estate e presentano le loro ombrelle gialle. Sono commestibili e per cosa puoi usarli? Scoprilo qui sotto.
I fiori di aneto sono commestibili?
I fiori di aneto sonocommestibili. Hanno un sapore simile alle punte di aneto e sviluppano il loro aroma soprattutto nei piatti caldi. Sono adatti per marinare, preparare oli e aceti, condire e guarnire varie pietanze.
Che sapore hanno i fiori di aneto?
Il sapore dei fiori di anetoche ricorda le punte di aneto. Il suo aroma èfine pronunciato e non troppo intenso. Quindi, se preferisci un sapore delicato all'aneto, i fiori di aneto sono la scelta ideale.
Quando si possono raccogliere i fiori dell'aneto?
I fiori dell'aneto, noto anche come erba del cetriolo, possono essere raccoltida giugno. Appaiono a seconda del momento della semina. Se vengono raccolti, nuovi fiori appariranno dopo alcune settimane se l'aneto viene trattato bene.
Si possono mangiare i fiori di aneto?
In teoria puoi facilmentemangiare i fiori di aneto dalla mano alla bocca. Non sono velenosi e anzi sono molto gustosi. Sono però più dure delle foglie e meno succose, per questo motivo sono più adatte alla lavorazione successiva in cucina.
A cosa servono i fiori di aneto?
I fiori di aneto possono essere utilizzati perdecapaggio, congelamento ed essiccazione. Congelati, sono adatti, ad esempio, per raffinare zuppe e salse. I fiori possono anche essere messi a bagno nell'olio o nell'aceto per rinfrescarne l'aroma. Ultimo ma non meno importante, i fiori aromatici dell'erba culinaria sono adatti anche perguarnirevari piatti come l'insalata di cetrioli e per iltè Hai bisogno di un'infiorescenza per una tazza di tè ai fiori di aneto. Versa dell'acqua bollente sui fiori di aneto e lasciali in infusione per dieci minuti.
Come vengono utilizzati i fiori di aneto per il decapaggio?
Se vuoi mettere i cetrioli sottaceto, puoi mettere ifiori di ombrella interinelbarattolo da conserva. Anche altre conserve acide possono essere raffinate con fiori di aneto.
Le foglie di aneto sono ancora commestibili quando fiorisce?
A differenza di molte altre erbe aromatiche, le foglie di aneto sono ancora commestibili durante e dopo la fioritura. Tuttavia, quando fioriscono, diventano più duri, più secchi e perdono il loro aroma.
Suggerimento
Utilizza fiori di aneto maturi per la produzione di semi
Quando i fiori sono maturi si possono raccogliere per ricavarne i semi. Tuttavia, prima fai asciugare l'intera ombrella. I semi di aneto cadono dopo qualche giorno e possono essere utilizzati per la semina successiva o per condire in cucina.
