L'aglio selvatico è una pianta speziata popolare nei piatti primaverili di molte regioni. Tuttavia, durante la raccolta in bosco esiste il rischio di confusione con piante altamente velenose che non è da sottovalutare.
L'aglio selvatico è velenoso o può essere confuso con le piante velenose?
L'aglio selvatico in sé non è velenoso, ma se raccolto nella foresta c'è il rischio di confonderlo con piante velenose come il mughetto, la verga di Aronne e il croco autunnale. Quando si identifica l'aglio selvatico, aiuta l'odore simile all'aglio dopo aver macinato le foglie.
I doppi velenosi dell'aglio orsino
Il rischio di confondere l'aglio selvatico con altre piante è così grande perché diverse piante con foglie di forma simile spesso condividono la stessa posizione nella foresta con l'aglio selvatico. Le seguenti piante in particolare sono altamente velenose se consumate:
- il mughetto
- la verga velenosa di Aronne
- i crochi autunnali
Poiché anche piccole quantità di foglie di queste specie possono essere altamente tossiche o addirittura mortali, la raccolta dell'aglio selvatico nella foresta dovrebbe essere sempre effettuata con la massima concentrazione e mai rapidamente e su una vasta area. Piantare l'aglio selvatico in un luogo ombreggiato nel proprio giardino offre un po' più di sicurezza, poiché si può evitare la mescolanza con altre piante.
Identificare correttamente l'aglio selvatico
Anche se osservando da vicino le foglie dell'aglio orsino differiscono leggermente da quelle dei suoi simili, dovresti comunque eseguire sempre un test dell'olfatto. Per fare questo, strofina una piccola parte di una foglia di aglio orsino tra le dita finché non senti un odore simile all'aglio. Questo odore si manifesta solo sulle foglie dell'aglio selvatico e non sui suoi omologhi. Tuttavia, le mani devono essere cerate per l'uso ripetuto di questo test, altrimenti l'odore che rimane sulle mani potrebbe avere conseguenze disastrose.
Suggerimenti e trucchi
Durante il periodo della fioritura, l'aglio selvatico è più facile da trovare nella foresta, poiché i fiori, a volte sferici, fino a venti fiori singoli bianchi su lunghi steli sporgono dal terreno e diffondono un odore caratteristico.
