Se limiti la menta al suo utilizzo come tè o gomma da masticare, ti perdi molte esperienze deliziose. Abbiamo raccolto per te le modalità di lavorazione più interessanti.
Quali modi esistono per elaborare la menta?
La menta può essere utilizzata in tanti modi: tritata finemente nella salsa di cioccolato, candita come guarnizione, nell'acqua frizzante, nelle insalate, essiccata per piatti mediterranei, congelata nelle zuppe o come ingrediente nel pesto e nel gulasch. La menta ha anche proprietà pratiche e curative.
I migliori consigli per l'uso culinario
Una menta ben radicata nell'aiuola o coltivata in casa produce le prime foglie aromatiche a partire dalla fine di maggio/inizio giugno. Poco prima della fioritura, il contenuto di preziosi ingredienti è al suo apice. Data la rapida crescita, sorge la domanda su quale sia l'uso più gustoso del ricco raccolto. Abbiamo per te delle dolci tentazioni alla menta:
- tritato finemente come ingrediente nella salsa al cioccolato per affinare il gelato o la torta
- canditi in sciroppo di zucchero come guarnizione rinfrescante su piatti dolci
- Metti i germogli interi di menta alla fragola in acqua frizzante e gustali refrigerati
- Aggiungi la menta fresca alle foglie di lattuga e alle insalate miste
- Macina le foglie di menta marocchina essiccate e utilizzale nella cucina mediterranea
- congelare a cubetti e aggiungere alla zuppa piccante di piselli poco prima di servire
Piatti salati come il gulasch di maiale o di manzo vengono completati con foglie di menta tritate. Sostituisci semplicemente il basilico con menta fresca nel tuo prossimo pesto e lasciati sorprendere dal risultato.
Trucchi pratici per usare la menta
Oltre ai suoi benefici culinari, la menta ha attributi piuttosto pratici. I seguenti suggerimenti e trucchi semplificano la vita di tutti i giorni grazie alla menta:
- Una tazza calda di tè alla menta calma immediatamente il mal di stomaco
- stendere dei fagottini con la menta secca scaccerà in un batter d'occhio le fastidiose zanzare
- Se le tue mani hanno un forte odore dopo aver tagliato le cipolle, strofina semplicemente qualche foglia di menta tra i palmi
- La menta velenosa polei nel giardino scaccia i gatti selvatici per non farli mai più vedere
- applicata come erba sparsa, le formiche scappano dalla menta Polei
L'olio di menta tigre giapponese si distingue per un contenuto particolarmente elevato di oli essenziali. In medicina viene quindi utilizzato efficacemente nella cura del raffreddore. Trita le foglie fresche, versaci sopra dell'acqua calda e inspira profondamente.
Suggerimenti e trucchi
Vuoi un alito fresco? Quindi masticare una o due foglie di menta piperita o di menta verde appena raccolte, note come menta verde. Questo rinfresca il tuo alito più velocemente della parola "collutorio" che ti passa sulle labbra.
