La fioritura dei ciliegi giapponesi attira spesso l'attenzione, soprattutto in primavera. Chiunque li incontri o li abbia piantati nel proprio giardino potrebbe chiedersi se i loro frutti siano commestibili o velenosi. Ecco la soluzione!
La ciliegia giapponese è commestibile?
La ciliegia ornamentale giapponese è commestibile e non velenosa. Tuttavia, ha un sapore meno succoso e dolce rispetto alle ciliegie. Anche i fiori della chiesa ornamentale sono commestibili e sono adatti per decorare piatti, insalate e dessert.
I frutti – un' alternativa meno popolare alle ciliegie
Sembrano ciliegie selvatiche. Il loro colore va dal viola al nero e maturano a luglio. Il loro diametro è compreso tra 0,8 e 1 cm. La loro forma è da sferica a ovoidale. Sono i frutti della ciliegia giapponese. Contrariamente alla credenza popolare, non sono velenosi.
Questi frutti vengono spesso mangiati dagli uccelli affamati. Ma nella maggior parte dei casi la maggioranza finisce a terra e si secca. Non c'è da stupirsi: queste ciliegie non hanno il sapore delle famose ciliegie dolci. Sono meno dolci e succosi perché non sono vittime di una riproduzione eccessiva.
Se vuoi gustare delle ciliegie deliziose, dovresti scegliere un ciliegio acido o dolce. Anche con molta cura, il ciliegio ornamentale giapponese raramente produce frutti e quando compaiono, il loro numero è solitamente scarso.
I fiori: un elemento decorativo grazioso e commestibile
Oltre ai frutti, sono commestibili i fiori del ciliegio giapponese, che compaiono tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. Hanno un sapore agrodolce e possono essere utilizzati tra le altre cose:
- per insalate
- per dolci come budino alla vaniglia e gelato
- per decorare il cibo
- per uno spuntino direttamente dall'albero
Le foglie – un ingrediente insolito per le insalate
Ma il tuo ciliegio ornamentale ha anche altre parti commestibili della pianta. Se sei aperto a cose nuove, prova le foglie. Puoi farlo, ad esempio: B. fai quando tagli la pianta in primavera. Le foglie sono commestibili e hanno un aroma simile alla ciliegia.
È meglio raccoglierli subito dopo il germogliamento, quando sono ancora di colore verde medio e molto lucenti. Poi sono miti e la loro consistenza alla masticazione è gradevole e non friabile, a differenza delle foglie più vecchie. Ad esempio, puoi usarli nelle insalate e nei frullati.
Suggerimenti e trucchi
Per i più coraggiosi: anche la resina che esce dal legno del ciliegio giapponese è commestibile e costituisce un'ottima "gomma da masticare naturale".
