Rosa canina - decorano la rosa canina, la rosa canina e altre rose durante l'autunno e l'inverno. Con il loro colore rosso brillante attirano l'attenzione, eppure ciò che si trascura è che sono commestibili e il loro valore salutistico è di gran lunga superiore a quello di altri frutti.
Perché i cinorrodi sono sani?
La rosa canina è molto salutare poiché è ricca di vitamina C, vitamina B1, carotene, ferro, potassio e magnesio. Supportano il sistema immunitario, aiutano in caso di problemi ai reni e alla vescica, calmano i nervi e alleviano il dolore, favoriscono l'apporto di ferro e la salute della pelle.
Rosa canina=bombe nutritive
In autunno e inverno la gamma di frutta locale sembra scarsa. Anche le mele crescono presto e perdono rapidamente le loro vitamine. Quindi la rosa canina arriva proprio al momento giusto. Si aggrappa alle rose (selvatiche) dalla fine dell'estate a febbraio. Il loro contenuto di sostanze vitali è enorme.
100 g di questo frutto contengono, a seconda della varietà e immediatamente dopo la raccolta, tra 400 e 5.000 mg di vitamina C. Ciò significa che la rosa canina è più ricca di vitamina C rispetto agli agrumi. Solo l'olivello spinoso e l'acerola possono batterli in questo senso.
Oltre alla vitamina C, che si ossida con la conservazione, la rosa canina contiene numerose altre sostanze nutritive. Questi includono, tra gli altri, i seguenti nutrienti:
- Carotene (per la formazione della vitamina A)
- Ferro
- Magnesio
- Potassio
- Vitamina B1
- tannini
A cosa servono i cinorrodi
I tannini della rosa canina hanno un effetto diuretico. Questo può essere utile per problemi ai reni e alla vescica. La vitamina B1 calma i nervi e allevia il dolore. L' alto contenuto di ferro aiuta con l'anemia. Le persone con un maggiore fabbisogno di ferro, come le donne incinte, le donne che allattano e le donne in generale, trovano nella rosa canina una buona fonte di ferro. Il ferro è ben assorbito grazie alla vitamina C che contiene.
I semi duri della rosa canina contengono anche acidi grassi omega-3 e omega-6. L'olio che si può estrarre dai semi serve, tra le altre cose, a rassodare la pelle ed è in grado di prevenire le impurità cutanee. Ultimo ma non meno importante, la rosa canina aiuta con:
- Febbre e infezioni
- Problemi di stomaco
- sistema immunitario indebolito e raffreddore
Suggerimenti e trucchi
Come preservare al meglio il valore salutare della rosa canina dopo il raccolto? I cinorrodi dovrebbero essere consumati immediatamente e freschi oppure essiccati a temperature inferiori a 40 °C. Se i cinorrodi vengono riscaldati troppo, la vitamina C e le vitamine del gruppo B vengono distrutte.
