Se la bella stagione sta per finire, non c'è motivo per cui i coltivatori di zucche si sentano tristi nel dover dire addio. Al contrario, la stagione della zucca inizia con un momento di gioia per la riuscita della coltivazione. Ti diremo qui cosa fare adesso.
Quando è la stagione della zucca e come si fa a mantenerla fresca a lungo?
La stagione della zucca inizia a fine estate e termina in primavera, a seconda della varietà e della conservazione. Per raccogliere e conservare correttamente le zucche, cerca segni di maturazione e conservale in luoghi freschi e asciutti. È anche possibile congelare la polpa della zucca.
Raccogli correttamente per una lunga stagione di zucca
Con un po' di fortuna, la stagione della zucca inizia alla fine di agosto. Se l'estate era calda e secca, ora le magnifiche zucche brillano davanti a te. Se raccogli al momento giusto, potrai goderti i frutti particolarmente a lungo.
Come determinare la maturità del raccolto:
- non ci sono più punti verdi sul guscio
- durante il test di detonazione, il suono è sordo e vuoto dall'interno
- la base dello stelo è solida e asciutta
Taglia la zucca con un coltello affilato. Lasciare attaccato un breve pezzo di gambo prolungherà la durata di conservazione. Se lasciate maturare i frutti per 2 o 3 settimane in un luogo caldo, il raccolto sarà di ottima qualità.
Questi suggerimenti prolungheranno la stagione delle zucche
Se il raccolto fosse più ricco di quello che la famiglia potrebbe mangiare, la zucca potrà sicuramente essere conservata fino alla prossima primavera. Particolarmente consigliate sono le zucche invernali giganti come "Pumpkin" o "Hokkaido". Supponendo che non si siano trasformati in una lanterna ad Halloween. Ecco come funziona perfettamente:
- l'area di stoccaggio è fresca e asciutta a una temperatura compresa tra 12 e 16 gradi Celsius
- il calice e la base del gambo sono intatti
- l'umidità è normale
- Una cantina o un ripostiglio ben ventilato è l'ideale
Se una zucca è già stata tagliata, gli avanzi rimarranno freschi in frigorifero fino a una settimana. La pellicola trasparente impedisce loro di seccarsi. A proposito, la polpa a cubetti è ideale per il congelamento. Prima sbollentatela brevemente in acqua calda e lasciatela raffreddare.
Suggerimenti e trucchi
Il punto debole cruciale della zucca è la superficie di contatto con il terreno. Per garantire che la stagione della zucca non finisca prematuramente a causa del marciume, prendi le precauzioni in tempo. Non appena il frutto inizia a crescere, posiziona la zucca su una base di polistirolo o di legno. Ciò significa che la ciotola è ben protetta dall'umidità del terreno e la muffa non ha alcuna possibilità.
