La lattuga iceberg, detta anche lattuga di roccia, è un'ulteriore selezione della nota lattuga a cappuccio. Molti giardinieri amatoriali amano piantarlo perché può essere raccolto quasi tutto l'anno. Forma cespi densi e compatti con foglie croccanti.
Come coltivare la lattuga iceberg?
È possibile coltivare la lattuga iceberg coltivandola sul davanzale della finestra o in serra da febbraio ad aprile, piantandola nel letto dopo il primo paio di foglie, scegliendo una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata, zappando ed estirpando le erbacce, e irrigazione nella zona delle radici. I prodotti protettivi come le reti culturali aiutano contro i parassiti.
Piante
La lattuga iceberg può essere coltivata sul davanzale della finestra o in serra da febbraio ad aprile. Puoi piantarla in aiuola quando si sono formate le prime due foglie e non c'è più rischio di gelate. Da metà marzo può essere coltivata in un telaio freddo, da coprire durante la notte.
Cura
- La lattuga iceberg ama una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata e dovrebbe essere protetta da un'improvvisa ondata di freddo (sotto i 10 °C) in primavera.
- Richiede terreno sciolto, ricco di humus e umido, quindi zappa e strappa spesso le erbacce.
- Le giovani piante necessitano di una distanza di 30 - 35 cm affinché la testa della lattuga possa svilupparsi bene.
- Dopo che la testa ha cominciato a formarsi, la lattuga non può più essere annaffiata dall' alto, ma solo nella zona delle radici.
- Proteggi le piante con le reti per colture (€ 30,00 su Amazon) dai parassiti come lumache, afidi e uccelli.
Raccolta
Ci vogliono dalle otto alle dodici settimane fino alla raccolta. È opportuno seminare o piantare la lattuga in più fasi fino a luglio, poi la raccolta fresca può essere continuata fino a ottobre. Per la raccolta, l'intero cespo di lattuga viene tagliato appena sopra il terreno, se possibile al mattino presto.
La lattuga iceberg può essere conservata nel congelatore per un massimo di due settimane. Ben freddo risulta particolarmente croccante. Le foglie esterne vengono rimosse prima della preparazione. Può essere preparato come la lattuga oppure abbinato a pancetta fritta e prosciutto cotto. La lattuga iceberg fresca può essere servita anche con ingredienti dolci, fruttati o salati.
Suggerimenti e trucchi
I fertilizzanti sono da evitare se l'aiuola è ben preparata con il compost. In alternativa, puoi annaffiare con letame di ortica.
