Le banane sono spesso disponibili al supermercato quando sono ancora verdi e dure. Naturalmente, inizialmente puoi mettere i frutti sul davanzale della finestra per alcuni giorni, dove matureranno rapidamente. Ma in re altà si può fare molto con le banane verdi e quindi acerbe.
Si possono mangiare le banane verdi?
Non c'ènon c'è niente di sbagliato nelmangiare banane verdi! Sebbene i frutti siano ancora acerbi e piuttosto duri in questo stato, contengono già molti importantiVitamine e sostanze nutritiveFai solo attenzione se hai lo stomaco sensibile: l' alto contenuto di amido rende le banane verdi difficili da digerire.
Perché dovresti mangiare banane verdi?
A differenza delle banane gialle, i frutti verdi acerbi sonoricchi di fibree quindi favoriscono la digestione. Contengono anchemeno zuccheroC'è però un altro motivo per cui dovresti scegliere le banane verdi:Piantare le bananenon sono gialle quando sono mature, ma rimangono giallo-verdi a marrone. Queste varietà contengono moltoamido e hanno un sapore piuttosto farinoso. Pertanto non dovresti mangiarli crudi, perché in questo stato sono difficili da digerire e possono causare mal di stomaco.
Come mangi le banane verdi?
Le banane a frutto verde possono essere consumate anche crude, come i frutti gialli o marroni, ma non troppe in una volta, altrimenti potrebbero risultare pesanti allo stomaco. I platani verdi, invece,non vanno mangiati crudi; preparateli invece come le patate. Puoifriggere, cuocere al forno, arrostire o addirittura bollire la frutta- sono versatili e ideali come contorno amidaceo e salutare per riempire piatti sostanziosi.
Ma che si tratti di frutta o di piantaggine, devi assolutamente togliere la buccia! Ciò è particolarmente vero per i frutti provenienti dalla coltivazione convenzionale, poiché sono spesso fortemente contaminati da pesticidi.
Suggerimento
Come puoi preparare le chips di banana con le banane verdi?
Per preparare le chips di banana fatte in casa, è meglio utilizzare i platani sbucciati e poi tagliati a fettine sottili. Questi vengono poi s altati in padella o fritti in grasso bollente (olio vegetale o olio di cocco). Conditeli come preferite, salati con sale (curry, paprika) o dolci con zucchero e cannella.
