Quando si tratta di banane, ognuno ha le proprie preferenze: ad alcuni piacciono quando sono ancora verdi, ad altri piacciono solo quando sono mature e ad altri anche quando sono già marroni. Ma come mantenere fresca il più a lungo possibile la vostra frutta preferita? Abbiamo raccolto alcuni suggerimenti per te.
Come puoi far durare più a lungo le banane?
Per evitare che le banane diventino scure così velocemente, puoi farle durare più a lungo conservandole correttamente. È meglio tenere i frutti dolcilontano dagli altri frutti- soprattutto le mele - e in unluogo fresco. Avvolgi strettamente anche il gambo conpellicola trasparente
Come fanno le banane a rimanere fresche a lungo?
Per mantenere le banane fresche a lungo, puoi conservarle conservandole lontano da altri frutti. Dovresti soprattutto tenere i frutti tropicali lontani dalle mele, poiché le mele emettono ilgas di maturazione etilene. Ciò garantisce che le banane vicine (e altri frutti) si scuriscano più rapidamente. A proposito, anche le banane rilasciano questo gas, quindi dovresti avvolgere strettamente il gambo con pellicola trasparente. Ciò impedisce l'ingresso dell'etilene e quindi rallenta il processo di maturazione. La stessa cosa accade se conservi le banane in un luogo fresco.
Si possono congelare le banane?
Se non solo vuoi far durare più a lungo le banane ma vuoi anche conservarle, ti consigliamo di congelarle. Infatti, i frutti -sbucciati e affettati- possono essere facilmente conservati nello scomparto congelatore del frigorifero o nel congelatore e lì rimangono commestibili fino a un anno. Assicurati solo di congelare solo i frutti con polpa impeccabile e ancora soda. Le banane molto mature o addirittura troppo mature non sono adatte a questo scopo e devono essere lavorate immediatamente. Le fette di banana congelate possono essere utilizzate perfrullatifreschi ed estivi o per ilgelato.
Qual è il modo migliore per essiccare le banane?
È noto anche che le banane possono essere conservate essiccandole: le croccanti chips di banana non solo sono buone nel muesli, ma sono anche uno spuntino delizioso e salutare per una serata al cinema. Il modo migliore per essiccare la frutta – sbucciata e tagliata a fettine sottili – è in un essiccatore. Se non ne avete uno potete usare anche il forno. Ma attenzione: la frutta impiega diverse ore, a seconda dello spessore delle fette. Essiccano a circa 80°C con la porta del forno leggermente aperta. Le chips di banana saranno pronte quando saranno dure e si romperanno facilmente.
Esistono altri modi per conservare le banane?
Inoltre puoi conservare le banane anche con questiMetodi:
- Conservare, ad es. B. come ingrediente nella marmellata o nella purea di frutta
- Inserisci, ad es. B. al rum
- Fermentazione, ad es. B. come vino alla banana o birra alla banana
- Fumare
- Sigillatura sottovuoto
Se vuoi preparare la marmellata di banane: se possibile, mescola le banane con un altro frutto dal sapore aspro, come le mele. Altrimenti il prodotto finale diventerà presto troppo dolce! Lo stesso vale per il liquore alla banana, che dovrebbe essere preparato possibilmente con limoni, arance o il loro succo.
Suggerimento
Cosa puoi fare con le banane troppo mature?
Le banane troppo mature hanno un alto contenuto di zucchero e quindi hanno un sapore molto dolce. Per questo motivo non dovresti buttare via i frutti marroni, ma usarli come un sano sostituto dello zucchero semolato in torte, dessert, frullati, ecc.
