Le macchie marroni sulla lattuga iceberg sollevano interrogativi. Come sono nati gli spot? L'insalata è rovinata? Leggi qui le cause più comuni della colorazione marrone della lattuga iceberg. Puoi scoprire se puoi ancora mangiare l'insalata qui.
Si può mangiare la lattuga iceberg con macchie marroni?
Una lattuga iceberg con macchie marroni non è più fresca. Se lo scolorimento è solosul gambo, puoi comunque mangiare la lattuga icebergNon commestibile è un iceberg lattuga se le foglie sono coperte di macchie marroni fangose e il cespo della lattuga crolla.
Perché la lattuga iceberg presenta macchie marroni?
La causa più comune delle macchie marroni sulla lattuga iceberg sono ilividiche si sono verificati durante la conservazione. La colorazione marrone sul gambo e sul cespo della lattuga è spesso un'indicazione che la lattuga iceberg ènon più fresca. Un' altra causa delle macchie marroni sulla lattuga iceberg è la conservazione accanto alla frutta matura. Mele, banane e altri tipi di frutta in maturazione rilasciano ilgas di maturazione etilene durante la conservazione. Se la lattuga o un altro tipo di lattuga si trova sotto l'influenza dell'ormone gassoso della maturazione, le foglie della lattuga sviluppano macchie marroni.
Quando dovresti smettere di mangiare la lattuga iceberg?
Una lattuga iceberg è rovinata quando le sue foglie sono ricoperte dimacchie marronie il cespo della lattugacrolla. In queste condizioni non dovresti più mangiare la lattuga iceberg.
Il percorso verso l'immangiabilità della lattuga iceberg è un lungo processo che inizia con la colorazione marrone del gambo. Finché le foglie di lattuga sono ancora verde chiaro e croccanti, la lattuga iceberg non è rovinata. Basta rimuovere il gambo, lavare le foglie di lattuga e mangiare senza preoccupazioni.
Come evitare le macchie marroni sulla lattuga iceberg?
Laconservazionecorretta può evitare che la lattuga iceberg si formi macchie marroni. Idealmente, non dovresti tagliare o lavare la lattuga iceberg prima di conservarla. Come farlo nel modo giusto:
- Rimuovi le foglie danneggiate e molto sporche dal cespo della lattuga.
- Metti il cespo di lattuga in un sacchetto di plastica forato o avvolgilo in un canovaccio.
- Conserva la lattuga iceberg nello scomparto delle verdure del frigorifero (la durata è di due settimane) o in una cantina fresca e asciutta (la durata è di una settimana).
- Asciugare le foglie di lattuga già lavate nella centrifuga per insalata e conservarle in un contenitore Tupperware con chiusura a chiave nel frigorifero (la durata di conservazione è di pochi giorni).
Suggerimento
Coltiva tu stesso la lattuga iceberg
La lattuga iceberg è preferibile per la coltivazione sul davanzale della finestra o in un luogo freddo a marzo. A maggio pianta le giovani piante in un terreno ricco di sostanze nutritive in un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato. Per garantire che si formi un cespo rotondo e sodo, pianta la lattuga iceberg appena sotto il collo della radice. La distanza di semina ottimale è di 35 cm. Sono sufficienti l'irrigazione in condizioni asciutte e la concimazione con compost.
