La lattuga iceberg diventa una delizia culinaria quando la testa di lattuga viene tagliata a listarelle. Leggi qui i migliori consigli per una preparazione perfetta e un taglio corretto della lattuga iceberg.
Qual è il modo migliore per tagliare la lattuga iceberg?
Una lattuga iceberg è meglio tagliarla prima a metà e poiin quartiOra il gambo può essere facilmente tagliato in un quarto. Quindi tagliate ogni quarto di lattuga instrisce Prima di tagliare, eliminate le foglie esterne e lavate il cespo della lattuga.
Vuoi tagliare o raccogliere la lattuga iceberg?
La lattuga iceberg dovrebbe esseretirata meglioinvece di tagliare il cespo. Durante la spiumatura, le foglie vengono divise delicatamente lungo le nervature. Lastruttura naturale della foglia viene preservata Non fuoriesce la preziosa linfa delle piante, il che comporterebbe la perdita di importanti sostanze nutritive.
Tagliare la lattuga iceberg può ancora essere utile. Tagliare a metà un grosso cespo di lattuga facilita la rimozione del gambo. Questo procedimento è sempre consigliato se volete preparare metà della lattuga iceberg e conservare l' altra metà.
Come si taglia la lattuga iceberg?
Per tagliare la lattuga iceberg in pezzetti, è meglioquartare il cespoe tagliarlo astrisce . Gli utensili necessari sono un tagliere da cucina, una centrifuga per insalata e un coltello da cucina corto e uno lungo. Come tagliare correttamente la lattuga iceberg:
- Rimuovete le foglie esterne e lavate il cespo della lattuga.
- Taglia a metà il cespo di lattuga.
- Posiziona ciascuna metà con il lato liscio sul tagliere e tagliala a metà.
- Taglia il torsolo da ogni quarto di lattuga.
- Tagliare i quarti di lattuga orizzontalmente (strisce corte) o longitudinalmente a strisce.
- Asciugare le strisce nella centrifuga per insalata.
Suggerimento
Conserva correttamente la lattuga iceberg
Sapevi che la lattuga iceberg è meglio conservarla intera e non lavata? Il modo migliore per prevenire le macchie marroni è conservare la lattuga intera in un luogo fresco e asciutto. Vengono rimosse solo le foglie sporche. Avvolgi la lattuga gelata in un canovaccio da cucina o mettici sopra un sacchetto di plastica. La lattuga iceberg rimane fresca e croccante nello scomparto delle verdure del frigorifero fino a due settimane.
