La tisana coltivata in casa è un popolare dissetante e aiuta in caso di piccoli problemi di salute. Se coltivi tu stesso le erbe del tè, puoi anche essere sicuro che non siano state contaminate da agenti chimici. Tuttavia, è importante asciugare correttamente il tè in modo da preservare i diversi ingredienti.
Come si asciuga correttamente il tè coltivato in casa?
Per essiccare correttamente il tè coltivato in casa, raccogli le piante in tarda mattinata e puliscile delicatamente. Successivamente asciugare all'aperto, in una stanza buia, in un essiccatore o in un forno a bassa temperatura. Conserva il tè essiccato in contenitori opachi.
Quando dovrebbero essere raccolti i tè?
Il tempo di raccolta delle erbe da tè è piuttosto breve perché le piante dovrebbero essere portate prima che inizi la fioritura. Altre erbe come l'ortica o la calendula producono germogli e fiori freschi durante tutta l'estate, che puoi sempre raccogliere freschi.
- Introdurre le piante in una giornata asciutta, preferibilmente nella tarda mattinata.
- La rugiada dovrebbe essersi asciugata, ma il sole non dovrebbe ancora sviluppare tutta la sua potenza.
Se tieni presente questo, non solo l'aroma sarà più intenso, ma le piante del tè si asciugheranno anche molto più velocemente perché non hanno immagazzinato acqua non necessaria.
Come viene essiccato il tè?
Preparazione:
- A meno che le piante non siano molto sporche, eliminale delicatamente.
- Se fosse necessario lavarlo, basta sciacquarlo brevemente sotto l'acqua corrente.
- Asciugare poi accuratamente con carta da cucina.
Asciugatura all'aperto
- Se è previsto tempo asciutto e disponi di uno spazio esterno soleggiato e ventilato, puoi asciugare il tè qui.
- Lega le piante di tè in piccoli mazzi e appendili.
- Il tè è asciutto quando le foglie frusciano dolcemente quando vengono toccate.
Asciugatura in casa
- La stanza in cui asciughi il tè dovrebbe essere ariosa e buia.
- Appendere i mazzi di fiori ad una trave in soffitta, per esempio.
- In alternativa, puoi posizionare le piante di tè su telai ricoperti di garza (€ 14,00 su Amazon). Girare ogni giorno in modo che il tè si asciughi in modo uniforme.
Nel forno o nell'essiccatore
Qui l'asciugatura è particolarmente rapida e comoda.
- Disponi le erbe aromatiche sullo stendino. Se sono piuttosto grossolani, mettete sotto della carta da forno o una garza.
- Se si asciuga in forno, posizionare la carta da forno su una teglia e spalmare sopra le erbe tisane.
- Imposta la temperatura al livello più basso. Questo è importante affinché le piante del tè non brucino.
- Lasciare la porta del forno socchiusa per consentire all'umidità di fuoriuscire. Nell'essiccatore ciò avviene automaticamente facendo circolare l'aria.
- Girare di tanto in tanto in modo che il tè si asciughi in modo uniforme.
A seconda del dispositivo, il tempo di asciugatura va dalle quattro alle sei ore. Poi togli le erbe essiccate, mescolale se lo desideri e prepara il tè.
Suggerimento
Conserva sempre il tè in contenitori di vetro o porcellana ben aderenti, in un luogo buio, asciutto e non troppo caldo.
