Spugnole e spugnole appuntite sono popolari tra i raccoglitori di funghi, ma i corpi fruttiferi ben nascosti di solito sfuggono all'occhio inesperto. Se sai dove crescono le specie, hai buone possibilità di trovarle. Tuttavia, un micelio non fruttifica ogni anno.
Quando è la stagione delle spugnole?
La stagione delle spugnole inizia in primavera, solitamente tra marzo e giugno. Nelle Prealpi inizia a marzo e nella Germania centrale circa due settimane dopo. Le condizioni ottimali di crescita sono temperature calde, umidità, sostanze nutritive e condizioni calme.
Quando le spugnole crescono
Gli ascomiceti sono specie tipiche primaverili e segnano l'inizio della stagione dei funghi. A seconda della posizione regionale e del clima, è possibile trovare i primi funghi già a marzo. La stagione principale per questa specie va da aprile a giugno.
La finestra del raccolto
Alle Prealpi le spugnole spuntano dal terreno in primavera, non prima di marzo e di solito all'inizio di aprile. Entro maggio hanno terminato la fase di crescita e la dispersione finale delle spore. Nella Germania centrale la stagione è posticipata di circa due settimane. Qui è possibile raccogliere i funghi commestibili tra la seconda settimana di aprile e la fine di maggio.
Le Morel ne hanno bisogno
Il fattore decisivo per un anno ricco di funghi è il tempo. La Morchella esculenta ha requisiti specifici di temperatura e umidità. È meno importante per la crescita dei funghi che l’inverno sia stato breve o lungo con poca neve o precipitazioni. Dipende piuttosto dalle condizioni primaverili, quando il fungo sta già crescendo.
Cosa influenza la crescita
La spugnola ha bisogno di una combinazione di temperature calde, umidità e un buon apporto di sostanze nutritive in primavera. I mesi primaverili piovosi con temperature intorno allo zero hanno un impatto negativo sullo sviluppo. Se durante i periodi piovosi il termometro sale sotto la doppia cifra, i fili fungini uniti in nodi crescono e formano un corpo fruttifero. La forte luce solare combinata con elevate quantità di neve ha lo stesso effetto, perché il sole riscalda il terreno e garantisce un buon equilibrio di umidità. Le condizioni calme favoriscono anche la crescita dei funghi.
Fattori avversi:
- secchezza di lunga durata
- temperature fredde
- venti violenti
- precipitazioni assenti o scarse
Consigli per la raccolta
Per preservare la resa, puoi essiccare le spugnole. A 50 gradi e con la circolazione dell'aria, i corpi fruttiferi perdono l'umidità in poche ore. Il processo di essiccazione al sole è più delicato. Gli esemplari piccoli possono essere essiccati interi, mentre i corpi dei funghi grandi dovrebbero essere dimezzati.
Dove cercare
Le spugnole fanno parte dell'immagine che definisce le foreste o i prati ripariali e decidui, dove popolano una varietà di habitat. Occasionalmente si trovano nei frutteti e nei cespugli. Importanti sono i terreni ricchi di humus e calcarei. Le specie di spugnole crescono raramente su substrati sabbiosi e acidi. Se volete raccogliere i funghi fate attenzione ai frassini e agli alberi da frutto. L'aglio orsino è una pianta indicatrice di terreni calcarei, umidi e ricchi di sostanze nutritive, motivo per cui puoi aspettarti spugnole in un mare di foglie di aglio orsino.
Suggerimento
Quando fioriscono le primule o la forsizia, dovresti iniziare a cercare. Nei luoghi appropriati e con condizioni meteorologiche ottimali avete buone probabilità di ottenere un ricco raccolto di spugnole.
