Come molti tipi di frutta e verdura, i funghi commestibili come gli champignon sono ora disponibili nei negozi tutto l'anno. I finferli, invece, sono disponibili solo in una stagione limitata poiché non sono ancora stati coltivati a livello commerciale e possono quindi essere raccolti solo in natura.
Quando è la stagione dei finferli?
La stagione dei finferli inizia solitamente a metà giugno e dura fino a settembre. I periodi migliori per la raccolta sono con clima caldo e umido, soprattutto dopo i temporali. Puoi trovare i gustosi funghi nei boschi radi e vicino agli abeti rossi, agli abeti, ai faggi e ai pini.
Il fattore meteorologico che influenza
Come tutti i funghi, l'aspetto dei finferli dipende molto dal clima di una regione. Ciò significa che i corpi fruttiferi giallo oro crescono fortemente, soprattutto in climi caldi e umidi e dopo i giorni di pioggia. A seconda della struttura della temperatura in un periodo meteorologico, la possibile stagione di raccolta può essere spostata avanti o indietro di circa quattro-sei settimane.
Trova i finferli in estate e in autunno
I finferli, detti anche spugne d'uovo, si trovano solitamente nei boschi radi a partire da metà giugno. Tuttavia, i funghi amanti del calore possono diventare visibili sulle superfici muschiose già alla fine di maggio, dopo una primavera calda e umida. Il gusto dei primi esemplari di solito non è paragonabile a quello degli esemplari arrivati più tardi in piena estate e in autunno.
Tour di raccolta dopo calde giornate temporalesche
I migliori ritrovamenti di finferli molto gustosi si ottengono solitamente da luglio a settembre. Poi, in brevissimo tempo, dopo temporali caldi e umidi, l'oro della foresta spunta fuori dalla terra. Poiché la stagione dei finferli si estende fino all'autunno, a livello regionale sono molto comuni come accompagnamento ai piatti di selvaggina.
Cerca consapevolmente e riempi il carrello con successo
Per trovare una maggiore quantità di finferli, dovresti essere consapevole delle particolari condizioni di crescita di questo tipo di fungo. Poiché i finferli vivono in simbiosi con diverse specie di alberi, di solito si trovano solo vicino alle radici delle seguenti specie di alberi:
- Abete rosso
- Abete
- Faggio comune
- Pino
Popolazioni estese di finferli possono quindi essere sospettate soprattutto nelle aree forestali dove si trovano estensioni piatte delle radici di queste specie di alberi sulla superficie terrestre. Qui a volte puoi persino scoprire un circolo di streghe fatto di finferli.
Suggerimenti e trucchi
I principianti non dovrebbero mai fare affidamento esclusivamente su un libro sui funghi per identificare i funghi commestibili. Chiedi invece consiglio a raccoglitori di funghi esperti se non sei sicuro. I finferli, dall'aspetto ingannevolmente simile, possono causare problemi allo stomaco e all'intestino se consumati anche cotti.
