Il basilico a cespuglio ha un gusto intenso. Ma questo da solo non la rende un’erba versatile. È la sua tipica nota aromatica che può funzionare da sola in cucina, ma si armonizza anche con tanti altri aromi. Inoltre i suoi ingredienti rendono possibili altre applicazioni.
Per cosa puoi usare il basilico?
Il basilico ad arbusto ha una vasta gamma di usi: affina i piatti mediterranei, i suoi fiori possono essere marinati nell'aceto o usati come decorazione, come tè aromatico ha un effetto calmante su vari sintomi di malattia, in giardino si usa funge da deterrente per i parassiti e come distributore di profumo in casa.
Basilico per il piacere mediterraneo
Pomodoro con mozzarella e basilico, chi non conosce questo antipasto? Gli spaghetti caldi, invece, attendono con ansia un pesto di basilico verde. La cucina italiana è impensabile senza questa erba! Avremmo già accennato al principale ambito di applicazione del basilico arbustivo.
Usa l'erba se la ricetta lo richiede. Puoi anche usarlo se ritieni che il suo aroma sia adatto.
Suggerimento
Il basilico dell'albero ha un sapore più intenso rispetto ai vasi per erbe aromatiche disponibili in commercio. Esiste quindi il rischio di condire eccessivamente il piatto. Utilizzare prima una piccola quantità. Se necessario, puoi sempre aggiungere altro condimento.
Uso dei fiori
Anche i fiori del basilico sono commestibili. Puoi tagliare alcuni fiori appena sbocciati e usarli per preparare un aceto piccante. Puoi anche decorare il cibo con i fiori colorati e poi mangiarli. Tuttavia, il loro sapore è più amaro di quello delle foglie.
Un tè dai poteri curativi
Il tè al basilico non è ancora sulla bocca di tutti, ma probabilmente puoi immaginare quanto sia aromatico. Inoltre, ha un effetto calmante su una serie di sintomi di malattie. Tra l' altro:
- Emicrania
- Mal di gola
- Vertigine
- Disturbi del sonno
- Malattie della pelle
- dolore di pioggia
- Sintomi della menopausa
- Dolori articolari
Basilico arbustivo come repellente per i parassiti
Il basilico dell'albero in giardino agisce come deterrente contro i parassiti con il suo profumo intenso. Posiziona la pianta vicino al tuo posto. Mosche e zanzare gli staranno alla larga.
Basilico come profumatore
Arricchisci bouquet freschi con qualche germoglio di questa erba. In estate avranno anche fiori colorati. Il basilico essiccato può anche essere messo in casa come diffusore di profumo.
Raccolti da gennaio a dicembre
Il basilico arbusto è una pianta perenne se sverna in ambienti chiusi. Il suo utilizzo è quindi possibile 365 giorni all'anno.
Taglia interi germogli, ciascuno 2-3 mm sopra un paio di foglie. Il pezzo rimanente può quindi germogliare di nuovo. È meno adatto se si strappano solo le singole foglie ancora e ancora. Gli steli spogli muoiono.
Suggerimento
Puoi utilizzare il basilico fresco, ma anche essiccato o congelato. I due metodi di conservazione sono particolarmente utili se devi tagliare più cespuglio di quanto puoi utilizzare in breve tempo.
