L'erba del curry (bot. Helichrysum italicum), molto decorativa, è disponibile in commercio anche come immortelle o fiordaliso italiano. Viene dalla regione del Mediterraneo ed è imparentato con il nostro fiordaliso. Simile a questi, può essere tagliato bene per bouquet secchi.
Come posso tagliare correttamente l'erba del curry?
Quando tagli l'erba del curry, dovresti tagliare la parte morbida dei germogli per incoraggiare la germogliazione e la ramificazione. Evitare di tagliare nella zona legnosa per evitare problemi di crescita. L'erba del curry può anche essere propagata mediante semina o talea.
A cosa devo prestare attenzione durante il taglio?
L'erba del curry cresce poco o non cresce affatto dai germogli legnosi. Pertanto, dovresti sempre tagliare leggermente sopra i germogli legnosi. Lì l'erba è ancora morbida e può facilmente germogliare e ramificarsi nuovamente alle interfacce. È meglio tagliare sempre i germogli interi e non solo le punte, in modo che l'arbusto rimanga in una forma armoniosa.
Tagliare i ritagli
Se desideri propagare la tua erba di curry, puoi farlo mediante semina, ma anche con l'aiuto di talee. In primavera o all'inizio dell'estate, taglia alcuni germogli morbidi, non legnosi e senza fiori (boccioli) dalla tua erba di curry. Metti quindi i germogli in un vaso che avrai riempito con una miscela di terriccio (€ 6,00 su Amazon) e sabbia.
Come posso conservare l'erba del curry?
Le erbe di curry appena tagliate si deteriorano molto rapidamente. Pertanto, se possibile, dovrebbe essere elaborato immediatamente. Potete conservarla in frigorifero avvolta in un panno umido per uno o due giorni. Per un periodo di conservazione più lungo si consiglia l'essiccazione, il decapaggio o il congelamento. Tuttavia, dovresti tenere presente che l'aroma soffre molto, soprattutto durante l'essiccazione.
Come viene utilizzata l'erba del curry?
L'erba al curry, relativamente facile da pulire, può essere utilizzata per respingere gli insetti, ma anche per decorare o cucinare. Dal punto di vista del gusto, si sposa bene con piatti di agnello o stufati sostanziosi. Anche se non è velenosa, l'erba non va mangiata ma va tolta dal piatto prima del consumo.
Quando tagli l'erba del curry?
A seconda di come vuoi utilizzare l'erba di curry, il momento ideale per tagliarla varia notevolmente. Se volete cucinare con l'erba, è meglio tagliarla poco prima che fiorisca, quando il profumo è particolarmente intenso.
I fiori gialli in combinazione con le foglie argentate danno il meglio di sé in un bouquet secco. È meglio tagliare i germogli quando i fiori sono leggermente aperti. L'aroma non ha alcun ruolo in questo caso. Se desideri utilizzare l'erba del curry per tenere lontani gli insetti, tagliala prima che fiorisca, poiché il contenuto di olio essenziale è maggiore.
Le cose più importanti in breve:
- arbusto legnoso
- non velenoso
- La potatura nella parte morbida del tralcio favorisce la ramificazione
- esce dal bosco con difficoltà o per niente
- Taglio topiaria possibile
- La raccolta può sostituire la potatura speciale
Suggerimento
Evita di tagliare l'erba al curry fino al legno massiccio, altrimenti germoglierà poco o non germoglierà affatto.
