La monocultura è una forma di agricoltura sviluppata migliaia di anni fa. Quando la terra fu esaurita, la gente se ne andò. Oggi questo non è più possibile, per questo sono necessarie altre soluzioni. Ma il mondo è diventato dipendente.
Cosa significa monocultura e quali conseguenze comporta?
La monocoltura si riferisce alla coltivazione di un singolo tipo di pianta su un'area per diversi anni, praticata in agricoltura, silvicoltura e orticoltura. Sebbene ciò consenta una manutenzione semplificata e rese elevate, le monocolture sono più suscettibili ai parassiti, alle malattie e all’esaurimento dei nutrienti del suolo.
Cosa significa monocultura?
Monocultura deriva dai termini greci monos per "solo" e cultura per "coltivazione" o "cura". Si riferisce alla coltivazione in cui una specie di raccolto viene coltivata su una superficie per diversi anni. Questa forma di coltivazione, detta anche coltura pura, viene utilizzata nell'agricoltura e nella silvicoltura, nonché nell'orticoltura. I vantaggi di questo metodo sono la cura semplificata e i rendimenti elevati.
Was bedeutet Monokultur?
Rotazione delle colture, coltura mista o monocoltura?
L'opposto della monocultura è la cultura mista. Questa forma di coltivazione è conosciuta anche come rotazione mista delle colture, perché secondo la sua definizione, diverse colture vengono coltivate contemporaneamente su una superficie e una dopo l' altra. Sebbene gli sforzi di manutenzione e la logistica del raccolto siano significativamente più elevati rispetto alle monocolture, la coltivazione mista mira a compensare gli svantaggi della coltivazione pura.
Vantaggi della cultura mista:
- Sinergia: Le piante si proteggono a vicenda dai parassiti o forniscono sostanze nutritive
- Ombreggiatura: le piante a crescita più alta assicurano un microclima umido nella zona inferiore attraverso la massa fogliare
- Protezione: Il suolo è continuamente protetto dall'erosione del vento e della pioggia
- Copertura: si evita un fallimento totale del raccolto
La rotazione delle colture è un altro opposto della monocoltura, in cui un'area viene coltivata con colture a rotazione. L'attenzione è posta nel garantire la massima versatilità possibile. Le specie coltivate che non sono compatibili tra loro vengono coltivate separatamente nel tempo e nello spazio. Mentre la rotazione delle colture può essere vista come un’economia di campo, la monocoltura è un’economia basata su un unico campo. Le piante tipiche per le rotazioni colturali sono la colza, la barbabietola e la patata. Con queste colture la pressione dei parassiti nella coltura pura è troppo elevata e il raccolto non può più essere garantito.
La monocultura presenta degli svantaggi?
Le monocolture sono completamente innaturali e molto sensibili a malattie e parassiti
Il fatto che l'economia pura sia ancora praticata risiede nei suoi vantaggi. Questa forma non richiede un parco macchine speciali diverse, ma si possono utilizzare sempre le stesse macchine. Questa routine si estende anche alle strutture di marketing. Per ottenere il massimo rendimento possibile del raccolto è sufficiente una conoscenza specifica del campo di una coltura coltivata.
Lato negativo della cultura pura:
- uso non ottimale della luce e dell'acqua
- Gli effetti sinergici non entrano in gioco
- maggiore suscettibilità a parassiti e malattie
- Il suolo subisce un impoverimento unilaterale dei nutrienti
- sono necessari più fertilizzanti e pesticidi
Monocultura nella foresta
La natura aspira a culture miste. Nessuna foresta naturale ospita un solo tipo di pianta; si tratta piuttosto di un mosaico di organismi coordinati. Numerose specie animali trovano habitat in questo ecosistema. Le foreste miste hanno un effetto mitigante sul cambiamento climatico perché immagazzinano l’anidride carbonica per un periodo di tempo più lungo. Questo spazio diversificato ha senso non solo dal punto di vista ecologico.
Tuttavia numerose foreste sono caratterizzate da monocolture. Gli abeti rossi e altre conifere a crescita rapida vengono coltivati ancora oggi nella loro forma pura. Garantiscono un approvvigionamento ottimale della materia prima legno alle industrie della carta e agli impianti di lavorazione del legno.
Problemi del passato:
- ingenti danni causati dal vento nel 2007 e nel 2018
- diffusione estrema dello scarabeo corteccia dal 2016 al 2019
- aumento dell'acidificazione del terreno a causa degli aghi, per cui è necessario procedere alla calcinazione
Sfondo
Le monocolture non portano il profitto desiderato
Studi dell'Università di Friburgo e del Centro tedesco per la ricerca integrativa sulla biodiversità hanno dimostrato che le culture miste sono più produttive delle culture pure. I popolamenti misti con cinque specie diverse producono circa il 50% in più di legno rispetto alle monocolture. Questo aspetto si basa su effetti sinergici migliorati. Gli alberi, che crescono a diverse altezze, sono forniti di luce in modo ottimale. Diversi apparati radicali garantiscono un migliore utilizzo delle sostanze nutritive disponibili. Le colture miste si dimostrano più resistenti ai parassiti e sopportano meglio gli anni siccitosi.
Esempio Germania
Le monocolture sono state a lungo preferite anche nella silvicoltura
L'abete rosso non si trova naturalmente nelle attuali foreste di abeti rossi. Si tratta di un tipo di albero che si trova in natura solo ad altitudini di 500 metri e forma foreste irregolari e ricche di specie. Le localizzazioni degli abeti rossi sarebbero invece caratterizzate da boschi misti con un'elevata percentuale di faggi.
A causa dei numerosi problemi e del crescente degrado del suolo, la moderna silvicoltura si sta orientando sempre più verso la conversione delle colture pure in colture miste compatibili con il sito. Negli ultimi decenni il numero di alberi decidui è aumentato del 7%, mentre la percentuale di conifere è diminuita del 4%. Oggi gli alberi decidui costituiscono circa il 43% del pavimento in legno.
Foresta Pluviale
Per soddisfare l'elevata domanda di olio di palma, nelle foreste pluviali tropicali della Malesia e del Borneo viene praticata una rigorosa monocoltura. In queste aree, le palme da olio si trovano in file una accanto all' altra. Numerose specie animali e vegetali stanno perdendo il loro habitat. Ma le conseguenze negative per questi ecosistemi stanno già diventando evidenti durante i preparativi per la coltivazione.
Le preziose aree della foresta pluviale vengono sempre più distrutte dal fuoco. Questa misura rilascia gas serra in grandi quantità e il terreno deve poi essere preparato con fertilizzanti e pesticidi artificiali. Le precipitazioni estreme ai tropici fanno sì che le sostanze chimiche vengano dilavate dal terreno e riversate nei corsi d'acqua. Ciò inquina anche gli ecosistemi circostanti.
L'uso di oli vegetali alternativi peggiora il problema della distruzione della foresta pluviale. È ancora più importante che la foresta pluviale non venga più convertita in nuove piantagioni.
Monocoltura in agricoltura
In Asia ci sono campi di soia che si estendono fino all'orizzonte
Le fattorie moderne si sono specializzate nella coltivazione di pochi raccolti. Questa forma di agricoltura sembra essere più attraente per molti agricoltori perché si uniscono in cooperative e aumentano l’efficienza attraverso strategie di marketing congiunte. La disponibilità limitata di terreni coltivabili e l'elevata domanda di alcuni prodotti favoriscono le monocolture.
| Zone tipiche di coltivazione | Metodo | Impatto | Problemi | |
|---|---|---|---|---|
| Soia | Asia, Sudamerica | deforestazione su larga scala | La diversità delle specie sta diminuendo | l'aumento della domanda promuove l'uso di piante geneticamente modificate |
| Banane | America del Sud, India | Taglia e brucia le foreste pluviali tropicali | Distruzione degli habitat, trasferimento dei villaggi | Le malattie fungine distruggono le scorte di tutto il mondo |
| Mais | Germania | Coltivazione su seminativi e prati | Mainizzazione del paesaggio | aumento della morte di farfalle |
| Cotone | USA, India, Cina | Coltivazione di terreni agricoli, aree aggiuntive mediante disboscamento | l'aumento della domanda porta all'intensificazione della produzione | perdita d'acqua estrema |
Conseguenze della cultura agricola pura
Se le stesse specie vegetali vengono coltivate più e più volte in una zona, parassiti e agenti patogeni trovano condizioni di vita migliori. Le piante sono sempre più soggette a infezioni radicali. Non riescono più ad assorbire in modo ottimale i nutrienti dal terreno, quindi la loro crescita viene influenzata negativamente. Ciò favorisce la comparsa di erbe infestanti, molte delle quali difficili da controllare. Gli agricoltori devono rispondere a questi fenomeni. Usano pesticidi per controllare i parassiti e uccidere le erbacce. Per garantire che le colture crescano meglio, vengono applicati fertilizzanti aggiuntivi.
Uno sguardo alla storia
Per coltivare il riso serve molta acqua
Da una prospettiva storica, la coltivazione del riso umido in Asia è la forma più diffusa di monocoltura agricola. Dal punto di vista biologico, il riso non è in re altà una pianta acquatica. Ma intorno al 3.000 a. C. Intorno al 400 a. C. le persone si resero conto che questo metodo di coltivazione eliminava parassiti ed erbe infestanti. Attraverso la selezione nel corso dei secoli, il riso si è sviluppato fino a diventare una pianta resistente all'acqua. Le radici formano uno speciale sistema di ventilazione in modo che le piante possano far fronte a livelli d'acqua più elevati.
Problemi
Per produrre un chilogrammo di riso sono necessari dai 3.000 ai 5.000 litri d'acqua. A causa del massiccio impatto sulle falde acquifere, la coltivazione del riso umido è vietata nelle aree circostanti Pechino. La formazione di alghe aumenta in acqua stagnante. Pertanto l'acqua nelle piantagioni deve essere in costante movimento.
Velocità di flusso troppo elevate causano l'erosione del suolo. Il costante allagamento dei campi crea un ambiente privo di ossigeno nel suolo. Qui vivono organismi che producono metano come parte dei processi metabolici. Circa il 25% della produzione globale di metano proviene dalla coltivazione del riso umido.
Monocoltura nel tuo giardino
La cultura pura è una pratica comune nel giardino di casa. Spesso su un letto viene piantato solo un tipo di pianta. Nel peggiore dei casi, le patate crescono nello stesso posto per molti anni. Ciò significa che i proprietari del giardino si aspettano meno sforzi di manutenzione perché l'aiuola viene raccolta in un determinato momento dell'anno. È sufficiente acquisire conoscenze specialistiche su questo impianto e pochi accorgimenti consentono la massima efficienza possibile durante il lavoro. Tuttavia, il principio base di un giardino naturale è la cultura mista.
Più qualità attraverso la cultura mista:
- varie specie vegetali garantiscono l'equilibrio naturale
- I parassiti e gli insetti utili si tengono sotto controllo a vicenda
- Lo splendore dei fiori abbraccia diverse stagioni
Piante da compagnia nell'aiuola
Dai un'occhiata più da vicino alle presunte erbacce sul campo di patate. Molti di loro hanno usi preziosi e assicurano che il letto si trasformi in un ecosistema funzionante. Le piante da fiore attirano farfalle o insetti i cui bruchi si nutrono di insetti dannosi. Le erbe intensamente profumate spaventano i parassiti con i loro oli essenziali. I legumi agiscono come un fertilizzante naturale perché legano l'azoto atmosferico nel terreno.
Suggerimento
Presta particolare attenzione al cerastio, al trifoglio o all'ortica. Queste piante migliorano l'habitat del letto e sono anche commestibili.
Combinazioni ponderate
Le fragole e l'erba cipollina sono piante vicine ideali
Le fragole prosperano meglio vicino all'erba cipollina. Questa erba è ricca di oli essenziali che prevengono la muffa grigia sulle fragole. La borragine garantisce una migliore impollinazione dei fiori perché i fiori attirano api selvatiche, bombi e insetti.
La bietola dalle radici profonde si sposa perfettamente con il radicchio, i ravanelli o il cerfoglio. Queste piante soddisfano il loro fabbisogno idrico dagli strati superiori del terreno. Se non hai voglia di separare le carote dopo la semina, dovresti mescolare i semi con cumino nero e semi di camomilla. I semi grossolani assicurano che le radici non vengano seminate troppo fitte.
Suggerimento
Progetta un tavolo con culture miste. In questo modo puoi avere una visione d'insieme tutto l'anno e coltivare rotazioni colturali efficaci.
Domande frequenti
Quali sono i rischi economici di una monocoltura?
Se un'azienda agricola pratica la monocoltura, diventa fortemente dipendente dal mercato e dai prezzi prevalenti. Da un lato, rinunciare alla coltivazione di colture aggiuntive può portare ad un rendimento elevato. Se si verificano disastri imprevedibili, nel peggiore dei casi si verificherà il fallimento economico. A livello nazionale, la gamma dei prodotti agricoli si sta riducendo drasticamente. Molti paesi dipendono dalla domanda di un prodotto. Raggiungono grandi quote di esportazione complessive con prodotti che provengono da monocolture:
- Mauritius: zucchero e rum rappresentano il 90%
- Cuba: fino all'83% proviene dallo zucchero di canna
- Ghana: il cacao rappresenta il 76%
- Colombia: il 66% di tutti i ricavi delle esportazioni proviene dal caffè
Quali sono le conseguenze ecologiche della cultura pura?
La coltivazione unilaterale influisce negativamente sulla fauna del suolo e sul contenuto di humus. L'equilibrio dei nutrienti del suolo diventa sbilanciato e le erbacce, i parassiti e gli agenti patogeni trovano condizioni di vita ottimali. Anche prima dell’inizio del raccolto, i parassiti possono distruggere fino al 50% del raccolto. In una popolazione vegetale monotona la diversità degli animali diminuisce, tanto che mancano gli avversari naturali degli insetti nocivi. Le monocolture portano ad una maggiore erosione del suolo.
Dove sono tipiche le monocolture?
In Europa centrale, le monocolture sono dominanti per le aziende vitivinicole e frutticole o per le aziende puramente prative. La Germania è dominata da colture pure in aree in cui è stato effettuato un consolidamento fondiario su larga scala. Nelle zone agricole sono comuni le colture di mais puro, colza o cereali. Negli ultimi decenni la tendenza nella selvicoltura è andata sempre più verso forme miste.
Quali sono le considerazioni di base di una cultura mista?
Non ha senso piantare i raccolti di una famiglia nelle immediate vicinanze. Le piante sono spesso colpite dagli stessi parassiti e malattie. Con questa variante, che rientra nella forma di coltivazione a coltura mista, gli aspetti positivi non possono svilupparsi. Quanto più diverse sono le piante, tanto più ottimale è la distribuzione dei compiti e tanto migliore è lo sviluppo dell’ecosistema. Le piante con radici superficiali e a fittone sfruttano in modo ottimale le risorse di un'aiuola perché i loro apparati radicali sono attivi in diversi orizzonti del suolo.
Quali culture miste si sono rivelate efficaci?
I Maya già coltivavano zucche nelle immediate vicinanze del mais e dei fagioli. Ma in questo impasto il cavolo cappuccio si rivela anche un buon sostituto della zucca. Le lenticchie prosperano in un letto di grano perché qui trovano un buon supporto per l'arrampicata. Le carote traggono vantaggio dall'essere circondate dalle cipolle perché prevengono i parassiti. Anche diversi tipi di lattuga in foglia e in salamoia vanno d'accordo insieme.
