Dopo una breve fase di crescita e un periodo di fioritura più lungo, il grano saraceno è già pronto per essere raccolto. Tuttavia, ci sono diversi punti da considerare quando si tratta di raccolta. In questa guida scoprirai esattamente cosa è importante quando si raccoglie il grano saraceno.
Quando e come raccogliere il grano saraceno?
Il grano saraceno è pronto per la raccolta quando circa tre quarti dei chicchi sono di colore giallo-marrone e duri, solitamente tra la fine di agosto e la metà di settembre. Raccogli le noci con cura utilizzando una mietitrebbia e asciugale immediatamente per evitare che vadano a male.
Informazioni generali sulla raccolta del grano saraceno
Coltivare il grano saraceno e prendersi cura del poligono è semplice, ma raccogliere i piccoli frutti, chiamati noci, è altrettanto complicato.
La maturazione del grano saraceno non è uniforme, ciò significa che i chicchi non maturano tutti contemporaneamente. Inutile dire che queste condizioni rendono la raccolta molto più difficile. Ti consigliamo di attendere che circa tre quarti dei chicchi siano maturi prima della raccolta.
Nota: i chicchi maturi appaiono di colore giallo-marrone e duri.
Regola pratica: se semini il grano saraceno a metà maggio, di solito puoi raccogliere le noci da fine agosto a metà settembre.
È anche importante notare che i frutti sono sciolti, motivo per cui spesso si verificano elevate perdite di raccolto. Anche le gelate precoci hanno un effetto estremamente negativo. La resa media del grano varia da 500 a 1.500 chilogrammi per ettaro.
Fondamentalmente la quantità del raccolto dipende
- le condizioni meteorologiche,
- della varietà e
- infestazione da parassiti/malattie.
Consigli pratici per la raccolta delle noci di grano saraceno
Se raccogli le noci con una mietitrebbia, devi trebbiare più delicatamente che con il grano. A questo scopo posizionare il cestello per trebbiare il grano o il mais largo. La velocità ottimale del ventilatore e del battitore è di circa 600 giri al minuto (giri al minuto).
Opzione: non appena iniziano a cadere i primi chicchi (metà luglio), potete anche mettere il grano saraceno in un'andana. Poi trebbiate i chicchi dopo che sono rimasti seduti per una settimana.
Dopo la raccolta, è necessario asciugare e pulire immediatamente il raccolto per preservarlo.
Attenzione: un'elevata umidità del raccolto (oltre il 25%) può portare rapidamente al completo deterioramento delle noci. Essiccare il raccolto a circa il 14%.
- per la produzione di semi a 40 gradi Celsius
- per beni di consumo a 50 gradi Celsius
Dopo l'essiccazione, il grano saraceno deve essere sbucciato, ad esempio in un mulino professionale. Anche la macinazione dello pseudocereale senza glutine viene effettuata presso un apposito impianto. Tuttavia, questo compito può essere facilmente realizzato anche con un normale mulino per cereali domestico.
