Piantare l'aglio è stato un gioco da ragazzi. Molti giardinieri amatoriali sono un po’ confusi riguardo al raccolto giusto. Spieghiamo a cosa dovresti prestare attenzione.
Quando raccogliere l'aglio?
Quando è il momento giusto per raccogliere l'aglio? Cerca questi segni: il fogliame fuori terra è appassito e i singoli spicchi d'aglio spuntano dal terreno. L'aglio invernale è solitamente pronto per essere raccolto prima dell'aglio estivo.
Il momento perfetto è visibile
L'aglio invernale di solito può essere raccolto un po' prima dell'aglio estivo. Ciò è comprensibile a causa della permanenza più lunga nel terreno. Tuttavia, non esiste un programma ben definito. Madre Natura ha ancora voce in capitolo.
Se tieni d'occhio il tuo aglio, puoi riconoscere l'indubbia maturazione della pianta dai seguenti attributi:
- il fogliame fuori terra è appassito
- singoli spicchi d'aglio che spuntano dal terreno
Quanto tempo il materiale vegetale è rimasto nel terreno è di secondaria importanza a questo riguardo. L'aglio sano può facilmente prosperare in giardino per un anno o due finché non è completamente maturo. Se la pianta presenta il portamento desiderato, viene raccolta, né prima né molto dopo.
Ulteriori informazioni su come piantare l'aglio sono raccolte qui per te.
Raccogli in pochi passaggi
Non sono necessari aiuti per raccogliere l'aglio. Basta afferrare le foglie con le mani ed estrarre il tubero dal terreno. In alternativa, è possibile allentare un po' il terreno in anticipo utilizzando la forca da scavo (€ 139,00 su Amazon).
L'aroma beneficia di alcuni giorni di maturazione. Per fare questo, spargere il raccolto in un luogo buio, asciutto e arioso. Prima di lavorare i bulbi d'aglio, taglia le foglie.
Sbucciare correttamente dopo la raccolta
Se dai all'aglio appena raccolto un periodo di tempo per maturare, il suo aroma appetitoso si diffonderà per tutta la casa. Cosa c'è di meglio che utilizzarlo in cucina per preparare piatti deliziosi? Se non fosse per il fastidioso peeling.
Come sbucciare l'aglio fresco in pochissimo tempo:
- taglia le punte delle dita e la base della radice
- strofina l'aglio tra i palmi delle mani e poi sbuccialo
- in alternativa mettere nel microonde per 5-10 secondi e togliere la pelle
Naturalmente puoi conservare l'aglio sbucciato essiccandolo. Sia all'aria, nell'essiccatore o nel forno, la durata di conservazione dopo la raccolta viene prolungata di diverse settimane.
Sacrifica il fiore per una maggiore resa del raccolto
Chi coltiva l'aglio da solo mira naturalmente a ottenere la resa più ricca possibile. Per questo motivo i giardinieri esperti rimuovono i fiori dalle loro piante. L'aglio investe molte energie nel loro sviluppo, che poi non sono disponibili per la crescita delle dita.
Inoltre, i giardinieri gourmet sono fermamente convinti che l'aglio senza fiori abbia un aroma più fine. In questo caso però non è disponibile materiale per la propagazione sotto forma di semi.
Suggerimenti e trucchi
Puoi prevenire efficacemente la tanto temuta bandiera dell'aglio. Dopo il consumo, bere un bicchiere di latte, masticare anice fresco o menta piperita. Si dice che una miscela composta da 1 cucchiaino di spirulina e 1 cucchiaino di silice faccia miracoli nel ridurre gli odori.
