Sono piccoli, piccanti e strettamente imparentati con i peperoni. A prima vista è difficile distinguere un jalapeno da un pepperoni. Entrambi i tipi di verdure presentano alcune differenze. Stupisci ospiti e conoscenti con le conoscenze che hai acquisito qui sui baccelli di fuoco.
Qual è la differenza tra peperoni e jalapenos?
Jalapenos e peperoncini appartengono entrambi alla famiglia dei peperoni, ma differiscono per piccantezza, forma e gusto. I jalapenos sono più piccanti, hanno una punta arrotondata e un sapore leggermente amaro e terroso. I peperoni sono più vari in termini di piccantezza e colore e possono anche avere un sapore dolce.
Cosa devi sapere sul jalapeno
- appartiene alle varietà di peperoncini grandi
- si assottiglia verso la punta rotonda
- gusto amaro, leggermente terroso
- L'aroma diventa dolce quando è maturo
- disponibile in rosso o verde
- piccante abbastanza gradevole (5-7 della scala Scoville)
- adatto per salse, ripieni, condimenti per pizza, insalate o fritture
- Appartenente alla varietà di peperoncino Capsicum Anuum
- In re altà annuale, ma ricorre se curato diligentemente
Cosa devi sapere sui peperoni
- forma lunga e stretta
- disponibile in quasi tutti i colori
- ampia gamma di piccantezza (varia da lieve e dolce a piccante)
- La lunghezza dei baccelli è di circa 10-20 cm
- Il diametro dei baccelli è spesso 1-2 cm
- usato per preparare la paprika
- proviene dal sud-est asiatico
- Periodo di raccolta da agosto a ottobre
La differenza tra jalapeno e peperoni
In sintesi, peperoni e jalapeno non sono solo molto simili all'esterno. Entrambi provengono dallo stesso tipo di verdura e, a differenza di altri frutti, hanno un particolare grado di piccantezza dovuto al contenuto di capsaicina. Ma è proprio qui che sta la differenza principale. Il jalapeno è noto per la sua piccantezza, motivo per cui tutti associano il gusto piccante alla varietà di peperoncino. Naturalmente ai peperoni è associato anche l'aroma speziato, ma gli intenditori sanno che possono avere anche un sapore dolce o addirittura dolce. I peperoni hanno un sapore piacevolmente delicato, soprattutto quando sono verdi, quando la capsaicina non si è ancora completamente formata. Con un po' di conoscenza di base, se guardi più da vicino, puoi distinguere i due tipi di peperoni anche dalla loro forma. I peperoni sono solitamente un po' più grandi, il jalapeno ha la punta arrotondata. Differenziarlo dalle altre varietà di peperoncino è un’ulteriore sfida. In definitiva, in termini di gusto non fa molta differenza se si utilizzano jalapenos o peperoni quando si prepara un piatto.
