Il fungo ostrica autoctono o fungo ostrica è un tipico fungo invernale: si sente veramente a proprio agio solo a basse temperature inferiori a 11 °C. Il gustoso fungo commestibile può essere facilmente coltivato in casa, ad esempio in un angolo ombreggiato del giardino. Ma puoi aspettarti un ricco raccolto anche in cantina o sul balcone. Oltre alle colture già pronte, è possibile ottenere anche germogli di grano e i cosiddetti tasselli inoculanti che vengono conficcati nel legno.
Come coltivare i funghi cardoncelli in casa?
I funghi cardoncelli possono essere coltivati a casa in giardino, in cantina o sul balcone. I legni adatti includono faggio ramato, betulla, frassino, ontano, pioppo, salice e alberi da frutto. I set di colture già pronti consentono una raccolta rapida, mentre i tronchi producono corpi fruttiferi per diversi anni.
Particolarmente semplice: set di colture già pronti per la casa e il giardino
A differenza dell'inoculazione dei tronchi per la coltivazione in giardino, i set di colture già pronti consentono un raccolto rapido. Le uova di funghi vengono consegnate insieme al materiale di substrato come pellet di paglia, trucioli di legno, ecc. affinché possiate mescolarli voi stessi. Le istruzioni a riguardo sono incluse in ciascun caso. Se c'è abbastanza umidità, i corpi fruttiferi appariranno entro poche settimane.
Coltivare i funghi cardoncelli in casa
Come le piante d'appartamento, le colture di funghi occupano poco spazio. Possono essere tenuti sul balcone, in giardino o in cantina in un luogo ombreggiato a una temperatura intorno ai 10 °C. La raccolta tra le proprie quattro mura funziona senza problemi purché il luogo sia abbastanza buio e umido. Inoltre, dal raccolto alla pentola ci vogliono solo pochi minuti. Non puoi trovare funghi più freschi!
Crea i tuoi funghi ostrica in giardino
I funghi coltivati su legno producono corpi fruttiferi per diversi anni. I funghi ostrica crescono esclusivamente su legno duro, anche se solo il legno che non è più vecchio di quattro-dodici settimane dopo il taglio è adatto per l'inoculazione con uova di funghi. Il legno fresco, così come il legno stagionato, non è adatto alla coltivazione perché il micelio fungino non è in grado di crescere nel legno sano. Le difese dell'albero contrastano questo. È importante anche che la corteccia del legno sia ancora intatta. Nei tronchi e nei rami secchi e quindi fessurati, il micelio non dispone più dell'umidità necessaria.
Quali legni sono adatti per i funghi cardoncelli?
Quando si parla di legno si distingue tra legno duro e legno tenero. Per legno duro si intende, ad esempio, il legno di quercia, faggio, carpino, frassino, acero, melo e pero, mentre è considerato legno tenero il legno di betulla, tiglio, salice, ontano o pioppo. I funghi coltivati su legni teneri generalmente producono corpi fruttiferi più rapidamente di quelli coltivati su legni duri. Spesso si può raccogliere su legno tenero lo stesso anno, ma sicuramente l'anno successivo, dopo l'inoculazione; la coltura rimane attiva per circa tre anni. Sul legno duro, tuttavia, la raccolta può avvenire spesso solo dopo un anno, mentre la coltura produce corpi fruttiferi per cinque-sette anni.
Legni particolarmente adatti alla coltivazione dei funghi cardoncelli sono:
- Faggio comune
- Betulla
- Ash
- Ontano
- Pioppo
- Salice
- e alberi da frutto
Suggerimento
I funghi cardoncelli, in particolare, non crescono solo sul legno, ma prosperano anche nella paglia mescolata a fondi di caffè.
