I germogli di trifoglio rosso sono parte integrante della cucina naturale. Contengono molti nutrienti sani e si sposano bene con insalate e zuppe grazie al loro gusto delicato. Coltivare nel dispositivo di germinazione è estremamente semplice. Ecco come coltivi tu stesso i germogli di trifoglio rosso.
Come coltivare i germogli di trifoglio rosso?
Per coltivare da soli i germogli di trifoglio rosso, acquista semi speciali, immergili e seminali in un dispositivo di germinazione o in un setaccio di crescione. Innaffia i semi due volte al giorno e raccogli i germogli dopo 6-8 giorni. Gustateli crudi nelle insalate, nelle zuppe o sul pane.
Compra i semi con la germinazione giusta
I semi di trifoglio rosso sono disponibili in due diverse varietà. Innanzitutto ci sono sementi per coltivazioni su larga scala, ad esempio per la propagazione del trifoglio rosso o del sovescio. Questi semi non sono adatti per i germogli.
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Se hai del trifoglio rosso nel tuo giardino, puoi provare a procurartene dei semi. Tuttavia i semi non sono sempre della stessa varietà e possono quindi essere utilizzati solo in misura limitata per la coltivazione dei germogli.
I germogli del trifoglio rosso sono così sani
I germogli sono ricchi di proteine e quindi sono adatti alle diete. Contengono inoltre tannini, vitamine A ed E, nonché minerali e oligoelementi.
Le persone sensibili non dovrebbero consumare grandi quantità di germogli. Il trifoglio rosso può causare disturbi digestivi come la diarrea. Occasionalmente si verificano allergie.
Semina di germogli
È meglio utilizzare un dispositivo di germinazione per far germogliare i germogli. La coltivazione funziona anche nel setaccio del crescione. Quando si semina il trifoglio rosso nei vasi da germinazione, c'è il rischio che le piantine marciscano prematuramente.
- Semi in ammollo
- semina nel germinatore o nel setaccio per crescione
- acqua due volte al giorno
- raccolto dopo 6 – 8 giorni
Utilizza germogli di trifoglio rosso
Una volta che i germogli di trifoglio rosso saranno abbastanza alti, tagliali con le forbici da verdura. Usateli il più freschi possibile e, soprattutto, crudi. Durante la cottura si perdono troppi ingredienti preziosi.
Gusta i germogli direttamente sul pane imburrato. Puoi usarlo anche per condire insalate e zuppe di verdure. Se volete servire i germogli in piatti di verdure, aggiungeteli poco prima della fine della cottura e, se possibile, non fateli cuocere.
Suggerimento
Il trifoglio rosso viene coltivato su larga scala per nutrire il bestiame. La pianta viene anche seminata nei campi come concime verde. Questo non è consigliabile in giardino perché le piante sono difficili da rimuovere.
