Monarda scarlatta, balsamo dorato, bergamotto selvatico o menta cavallina: ci sono molti nomi per l'ortica indiana. Oltre alle specie classiche Monarda didyma e Monarda fistulosa, esistono molti ibridi di entrambe le specie, nonché varianti interessanti in termini di gusto e aspetto, come Monarda citriodora (monarda al limone), Monarda punctata (menta) o Monarda fistulosa x tetraploide (rosa monarda). Ciò che li accomuna tutti, però, è che possono essere utilizzati in svariati modi sia in giardino che in cucina.
Per cosa puoi usare l'ortica indiana?
L'ortica indiana può essere utilizzata in giardino come pianta decorativa, come erba medicinale e in cucina. È adatto per aiuole colorate perenni e giardini naturali, aiuta contro il raffreddore come tè e può essere usato come spezia in zuppe, stufati o sformati.
Ortica indiana nel giardino
L'ortica indiana, a seconda della specie e della varietà, cresce fino a 120 centimetri di altezza e solitamente fiorisce viola, rosa, rossa o bianca. Esistono però anche monarde dai fiori giallastri. Le piante perenni sono particolarmente efficaci nelle aiuole colorate, nei giardini naturali e nei giardini simili a praterie - dopo tutto, è da lì che provengono le piante. I partner di piantagione adatti sono, ad esempio,
- Erbe
- Echinacea viola (Echinacea purpurea)
- Campanula (Campanula persicifolia)
- Candela in Argento (Cimicifuga racemosa)
- Scercerella (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
L'ortica indiana è piuttosto poco impegnativa in termini di cura e semina e tollera luoghi leggermente ombreggiati.
Ortica indiana come erba medicinale
Sia la Monarda didyma che la Monarda fistulosa possono essere utilizzate come piante medicinali grazie agli ingredienti e alle proprietà simili al più noto timo, di cui vengono utilizzati in particolare i fiori e le foglie. Con questo si può preparare un gustoso tè che può essere bevuto, tra le altre cose, in caso di raffreddore e altre malattie respiratorie. La misura in cui gli ibridi hanno proprietà simili non è stata ancora studiata. Tuttavia, questi possono anche essere usati come cibo o tè.
Ortica indiana in cucina
L'aroma intenso di bergamotto della Monarda didyma e quello di origano della Monarda fistulosa invitano anche all'utilizzo delle piante in cucina, in particolare le foglie vengono utilizzate come spezia. In pratica potete utilizzare l'ortica indiana ovunque vogliate condirla con il timo, ad esempio nelle zuppe, negli stufati, negli sformati, negli arrosti o nei dessert insoliti. L'ortica indiana può essere utilizzata essiccata o fresca, anche se la raccolta è possibile soprattutto durante il periodo di fioritura tra giugno e ottobre.
Suggerimento
Poiché sia le foglie che i fiori del balsamo dorato mantengono il loro bel colore e il loro profumo intenso una volta essiccati, puoi usarli perfettamente per i pot-pourri. A questo scopo, raccogliete possibilmente i componenti vegetali dalle piante più vecchie, poiché queste sono spesso più intense in termini di profumi e colori che contengono.
