Il lauroceraso con il suo fogliame brillante e dai bellissimi colori è molto apprezzato sia come pianta solitaria che come siepe. Quando in autunno gli altri alberi perdono le foglie, l'arbusto sempreverde conserva il fogliame e incanta il giardino d'inverno. In primavera compaiono numerose ombrelle di fiori profumati, da cui si sviluppano nei mesi successivi bacche scure.
I frutti del lauroceraso sono commestibili?
Risposta: I frutti del lauroceraso hanno una polpa dolce e succosa, leggermente velenosa. Tuttavia, i chicchi contengono acido cianidrico e sono altamente tossici, soprattutto per bambini e animali. In Turchia i frutti vengono trasformati in gelatina o marmellata, ma questo dovrebbe essere lasciato ai professionisti.
Frutti dolci con un nocciolo altamente velenoso
Il nome latino del lauroceraso Prunus indica la stretta relazione dell'albero ornamentale con le prugne e le ciliegie autoctone. In effetti, i frutti neri e lucenti del lauroceraso, grandi circa un centimetro, assomigliano a questi popolari tipi di frutta.
La polpa della ciliegia di alloro ha un sapore piacevolmente succoso e dolce con un retrogusto leggermente amaro. È dove la concentrazione di tossine contenute in tutte le parti della pianta è più bassa. Il profumo e l'aroma del frutto ricorda quello delle mandorle amare, che contengono anche tracce di acido cianidrico e per questo motivo non devono essere consumate dai bambini.
Ingrediente pericoloso nei chicchi
I semi contenuti nelle bacche sono altamente tossici per bambini, adulti e animali. Se si morde il seme mentre si mangia il frutto, si libera l'acido cianidrico che può causare nausea, vomito, vertigini e mal di stomaco. Dato che i bambini sono molto più sensibili alla tossina, mangiare anche solo pochi frutti può farli smettere di respirare e perdere conoscenza.
Gelatina e marmellata dal frutto velenoso?
Nella nativa Turchia, il frutto del lauroceraso è considerato una prelibatezza e le bacche sono disponibili in commercio sia essiccate che trasformate in gelatina o marmellata. Ciò è possibile perché la polpa dell'alloro è solo leggermente tossica e le tossine vengono parzialmente distrutte durante il processo di essiccazione e cottura. Tuttavia, la preparazione delle gelatine di frutti di lauroceraso dovrebbe essere affidata ai professionisti. Quando le bacche vengono passate, i semi potrebbero rompersi e la tossina potrebbe passare nella purea di frutta e renderla immangiabile.
Le bacche decorative funzionano meglio
Nelle famiglie in cui vivono bambini piccoli e sui marciapiedi, è quindi consigliabile potare l'alloro subito dopo la fioritura. Ciò significa che le api possono banchettare con il nettare dei fiori, ma non c'è il rischio che i bambini facciano involontariamente uno spuntino con le bacche.
Se non vuoi rinunciare completamente alle graziose decorazioni delle bacche, dovresti almeno rimuovere tutto ciò che è sbiadito nella parte inferiore. Questo taglio comporta vantaggi anche per la pianta, che di conseguenza cresce più vigorosa. Fiori e frutti hanno bisogno di essere nutriti e il loro sviluppo richiede molte sostanze nutritive.
Suggerimenti e trucchi
Con un po' di pazienza, puoi coltivare tu stesso nuovi cespugli di alloro dai semi contenuti nei frutti. La propagazione per seme spesso avviene da sola, tanto che in primavera è possibile dissotterrare le giovani piante germinate in prossimità di un alloro ceraso esistente e spostarle nel luogo desiderato.
