L'asperula cresce in molte foreste come copertura del terreno e da secoli viene raccolta come pianta medicinale e aromatica. La pianta può essere coltivata in un luogo adatto o nel proprio giardino.
Come posso coltivare e raccogliere l'asperula in giardino?
L'asperula nel giardino richiede un luogo ombreggiato, preferibilmente sotto alberi o cespugli, terreno sciolto che trattenga l'umidità e protezione dai ristagni d'acqua. Seminato in autunno, può essere raccolto in primavera e utilizzato in cucina.
Il luogo perfetto per l'asperula
L'asperula cresce allo stato selvatico solo in determinati luoghi nelle foreste dove prevalgono alberi decidui. Pertanto, può formare scorte raccogliebili in giardino solo se la posizione e la cura soddisfano le sue esigenze. Scegli un posto per l'asperula sotto un albero o sotto i cespugli protetto dalla luce solare diretta. Il terreno dovrebbe essere il più sciolto possibile e trattenere bene l'umidità, ma la posizione non dovrebbe essere soggetta a ristagni d'acqua. Sebbene l'asperula sia generalmente resistente, ad altitudini più elevate o esposte dovrebbe essere ricoperta da uno strato di foglie in inverno.
Coltivare l'asperula in un vaso
In pratica l'asperula può essere coltivata anche in vaso come le altre erbe e piante officinali. Tuttavia, l’asperula tende a soffrire più rapidamente i danni causati dalla siccità rispetto alle erbe aromatiche del sud come il rosmarino e l’origano. Ecco perché è obbligatorio un luogo ombreggiato, anche se la coltivi in vaso sul balcone o sulla terrazza. Inoltre, la fioriera dovrebbe essere abbastanza grande, poiché l'asperula diffonde le sue radici nel terreno e così si moltiplica. Sarà più facile per te mantenere l'asperula uniformemente umida nel vaso se prima rivesti il vaso con un po' di argilla e poi riempilo con un substrato permeabile.
Semina e raccolta asperula
Per poter raccogliere l'asperula da utilizzare in cucina in primavera, prima che fiorisca, è necessario seminare i semi l'autunno precedente. Presta particolare attenzione ai seguenti fattori:
- copri i semi con la terra a circa 0,5 centimetri di profondità
- per garantire un'umidità uniforme durante la fase di germinazione
- non seminare i singoli semi troppo vicini tra loro
Suggerimenti e trucchi
Se hai già dei ceppi di asperula nel tuo giardino, puoi anche propagarli dividendo i portainnesti scavati.
