In piena estate è facile distinguere un ciliegio dolce da un ciliegio acido. Tuttavia, se non ci sono frutti appesi ai rami, è difficile per i non addetti ai lavori dire se si tratta di una ciliegia dolce o amarena. Ecco le differenze più importanti tra i due tipi di ciliegie.
Quali sono le differenze tra le ciliegie dolci e quelle acide?
Le differenze tra le ciliegie dolci e quelle acide risiedono nella crescita, nelle foglie, nei fiori, nei frutti e nella cura: le ciliegie acide hanno rami più sottili, foglie più piccole, frutti più succosi e aspri e sono meno esigenti in termini di posizione e terreno, mentre le ciliegie dolci crescono più vigorosamente, hanno foglie più grandi e frutti più dolci, ma sono più suscettibili alla mosca dei ciliegi.
Differenze di crescita
L'amarena ha rami più sottili e tende ad avere rami sovrastanti. La ciliegia dolce ha una struttura di crescita più forte e raggiunge un' altezza maggiore. La corona dell'amarena appare solitamente da arrotondata a sporgente, mentre quella del ciliegio dolce è da piramidale a larga.
Differenze tra foglie e fiori
Le foglie dell'amarena sono più piccole di quelle del ciliegio dolce. I fiori sembrano incredibilmente simili. Tuttavia, il periodo di fioritura del ciliegio dolce inizia solitamente prima di quello dell'amarena.
Differenze nella frutta
Le maggiori differenze si riscontrano quando si tratta dei frutti. I frutti dell'amarena, che maturano e vengono raccolti più tardi rispetto a quelli dell'amarena, sono:
- più piccolo
- più morbido
- succoso
- più acido (il doppio dell'acidità)
- conservabile per meno tempo
- meglio scegliere senza gambo
- migliore per conserve e torte
Differenze nelle cure, nelle malattie e nei parassiti
La ciliegia dolce è più esigente per quanto riguarda l'ubicazione e il terreno rispetto all'amarena. Tollera meno bene i luoghi difficili. L'amarena matura bene sia in pianura che in alta quota. Uno svantaggio della amarena è che è più suscettibile a malattie come la Monilia. Il ciliegio dolce, invece, viene più spesso attaccato dalla mosca del ciliegio.
La cura dei due tipi di ciliegie differisce in quanto il taglio dell'amarena è diverso da quello della ciliegia dolce. La crescita solitamente forte dell'amarena dovrebbe essere domata ogni anno dopo la semina.
Suggerimenti e trucchi
Sebbene le ciliegie agrodolci siano molto diverse tra loro, possono impollinarsi in modo incrociato. Basta quindi avere in giardino un albero di ciliegio dolce e uno acido per ottenere molti frutti da entrambe le piante.
