A piena maturazione, la polpa dell'anguria ha un sapore leggermente dolce e piacevolmente rinfrescante. Tuttavia, non sempre i frutti vengono raccolti sufficientemente maturi nei paesi di origine.
Come faccio a sapere se un'anguria è matura?
Puoi riconoscere un'anguria matura dal suo colore verde opaco con parti gialle reticolate, una macchia gialla su un lato e un suono sordo e brillante quando viene picchiettata. Gli esemplari più pesanti sono spesso più maturi rispetto alle loro dimensioni.
Identifica la maturità del frutto in base al colore
Prima che le angurie finiscano sullo scaffale della frutta dei supermercati locali, di solito vengono trasportate qui su lunghe distanze dai seguenti paesi:
- Spagna
- Iran
- Turchia
- Israele
Poiché durante il trasporto possono trascorrere alcuni giorni o settimane, a volte vengono raccolti i frutti non ancora completamente maturi. Un colore verde brillante indica immaturità nei cocomeri, mentre un verde opaco con componenti gialle reticolate indica una maturazione avanzata. Una macchia gialla su un lato del cocomero indica se il melone è stato raccolto sufficientemente maturo. Questo non è assolutamente un difetto di qualità, ma piuttosto forme in cui l'anguria poggia a terra quando è completamente matura.
Il test del battito sonico sulle angurie
Esperti nel campo della coltivazione dell'anguria Quando picchiettano un'anguria, prestano attenzione non solo al suono, ma anche all'eco esatta delle vibrazioni dell'impatto. In sostanza, il peso relativo rispetto alla dimensione dell'anguria indica anche il grado di maturazione. Se un cocomero della stessa dimensione sembra più pesante degli altri, è quello più maturo. Tocca con la mano la scorza dell'anguria e ascolta il suono esatto. Se appare opaco e brillante, probabilmente si tratta di un frutto maturo. Un suono molto scuro e pieno, invece, indica una mancanza di maturità.
Determinare il grado di maturazione delle angurie nel proprio giardino
Se le angurie crescono direttamente nel tuo giardino o nella serra, puoi utilizzare indicatori aggiuntivi per determinare il livello di maturazione. Quando i frutti iniziano a maturare completamente, le estremità del gambo dei frutti sviluppano lievi crepe. Inoltre, l'avvizzimento delle foglie in assenza di gelo o siccità è un segno che le angurie sono pronte per il raccolto.
Suggerimenti e trucchi
Quando compri le angurie al supermercato, dovresti comprare i frutti dalla forma simmetrica e uniforme. Le ammaccature dalla forma altrimenti regolare indicano una temporanea carenza di acqua o sostanze nutritive per le piante.
