Il periodo d'oro è finito da tempo. I frutti striati viola crescono felici. Ma aspettiamo con impazienza un esemplare maturo per poterne finalmente assaporare la polpa aromatica. Ma quando arriverà finalmente il momento? Come riconoscere i segni della maturità.
Come riconosci una pera di melone matura?
Per capire quando un melone (Pepino) è maturo, cerca un profumo dolce, un cambiamento di colore e una leggera resa del frutto quando viene pressato. Il livello di maturazione è ideale quando la polpa sa di pere e melone.
Prezza il momento perfetto
Quando si raccoglie il melone, si dovrebbero raccogliere solo i frutti che hanno raggiunto il livello di maturazione ottimale. Poi hanno un sapore particolarmente aromatico e hanno la giusta dose di dolcezza.
Una volta raggiunto il livello di maturazione ottimale, dovresti raccogliere subito un frutto di melone perché perde rapidamente qualità. La loro carne diventa morbida e la pianta può persino iniziare a marcire.
Il calore come fattore per l'allegagione
Ma quando fruttifica davvero la pera melone? Non è sufficiente che una pianta apra molti boccioli di fiori. Anche la frutta deve essere allegata. Il Pepino, come viene chiamata anche la pera melone, può autoimpollinarsi. Ma i frutti si sviluppano solo se la temperatura in questo periodo rimane costantemente al di sopra dei 18 °C per molte notti.
Il periodo di raccolta tardiva è tipico per il melone
Dopo la fioritura primaverile e l'avvenuta impollinazione, ci vogliono molte settimane prima che i primi frutti commestibili appaiano sul cespuglio. A fine estate è arrivato il momento. A seconda del tempo attuale, a volte un po' prima, a volte un po' più tardi. Ecco perché è importante cercare i segnali di maturità.
Suggerimento
Si consiglia di estirpare tempestivamente tutti i germogli laterali senza fiori, in modo che l'energia risparmiata vada a vantaggio dello sviluppo dei frutti. Otterrai frutti più grandi se accorci i lunghi germogli dei fiori.
Così si riconosce un Pepino maturo
Un frutto “finito” richiede circa 90 giorni di crescita. A seconda della varietà può essere lungo fino a 20 cm e pesare 300 grammi. Ma non dovresti basarti solo su queste caratteristiche. Ecco le caratteristiche di maturazione affidabili:
- il Pepino emana un dolce profumo
- la colorazione è cambiata
- il frutto cede leggermente sotto pressione
Provare è più importante che studiare! Se la polpa sa di pere e melone, il livello di maturazione è ideale.
Lasciate maturare nei quartieri invernali
Se le cure sono giuste ma il tempo non lo è, la maturazione di alcuni frutti potrebbe essere ritardata. Poiché il melone non è resistente, deve svernare in casa all'inizio dell'autunno. Cosa si deve fare con i frutti acerbi ancora attaccati?
Lascia il frutto sulla pianta. Questi possono maturare anche in un luminoso trimestre invernale a 5-10 °C. Se questo non è possibile per motivi di spazio, potete raccogliere i frutti acerbi e lasciarli maturare entro pochi giorni a temperatura ambiente. È più veloce se lasci qualche mela nelle vicinanze.
Utilizzo e conservazione dei frutti maturi
Anche un solo melone può produrre molti frutti nelle annate buone. Sono deliziosi da soli, ma anche in piatti dolci e salati. I frutti che non possono essere consumati a breve dureranno 2-3 settimane in frigorifero.
