I funghi crescono sugli alberi in colori appetitosi e sono molto simili ai funghi commestibili che conosciamo. Leggi questi suggerimenti prima di assaggiare un fungo dell'albero. Qui puoi scoprire quali funghi sul tronco dell'albero sono adatti al consumo.
I funghi sui tronchi degli alberi sono commestibili?
Ci sono soloalcuni funghi commestibili, come i funghi cardoncello, i funghi solforati, i funghi giganti, i funghi chiodini giallo miele e i funghi piedi vellutati. La maggior parte dei funghi sul tronco dell'albero non sono commestibili. Tutti i funghi commestibili sonocrudi velenosi e sono digeribili solo dopo un riscaldamento sufficiente.
Puoi mangiare qualche fungo dell'albero?
Di diverse migliaia di specie di funghi che vivono nel bosco nell'Europa centrale, solopochi funghi sugli alberi sono commestibiliLa stragrande maggioranza dei funghi sui tronchi degli alberi sononon commestibilie talvolta anchevelenoso È fatale che un fungo commestibile diventi dannoso per la salute se prospera su alberi di tasso o alberi altrettanto velenosi.
Quali funghi degli alberi sono commestibili?
I funghi commestibili più conosciuti sonoOstrica(Pleurotus ostreatus), fungo di zolfo (Laetiporus sulphureus), fungo gigante (Meripilus giganteus), fungo giallo miele (Armillaria mellea) e il fungo dai piedi di velluto (Flammulina velutipes). Puoi riconoscere i funghi commestibili arboricoli da queste caratteristiche:
- Fungo Ostrica: grigio-marrone, cappello largo 5-15 cm, profumo speziato.
- Sulfur Porling: cappello giallo-arancio alto fino a 40 cm con bordo giallo, odore fruttato.
- Giant Porling: cappello giallo largo fino a 40 cm, odore di funghi.
- Fungo miele giallo miele: giallo miele, alto 5-15 cm, ha un odore di sapone.
- Rutabaga dai piedi di velluto: arancione, cappello piccolo 5 cm, profumo appetitoso.
- Attenzione: i funghi crudi e poco cotti sono sempre velenosi.
Cosa fare se i funghi degli alberi non possono essere identificati con certezza?
È meglio consultare unaguida ai funghi se un fungo sul tronco di un albero non può essere chiaramente identificato come commestibile. Puoi scaricare la documentazione dettagliata sull'identificazione dei funghi come e-book o PDF sul tuo cellulare. Accedi ad un'opera campione con foto dettagliate che potrai confrontare in loco con il fungo dell'albero da identificare.
Qualsiasi dubbio finale sulla salubrità dei funghi arborei verrà fugato da un consulente fungaio personale. Sulla homepage della Società tedesca di micologia e. V. troverai una funzione di ricerca per codice postale che ti introduce agli esperti di funghi certificati.
Suggerimento
I funghi degli alberi sono dannosi per gli alberi
Se i funghi crescono sul tronco dell'albero, l'albero è già gravemente danneggiato. I corpi fruttiferi sono solo il sintomo visibile di una malattia che spesso infuria da anni all’interno dell’albero. Le specie di funghi bianchi come il porling di betulla e i funghi commestibili come la gallina riccia causano un marciume bruno distruttivo nell'albero colpito. Se sulla corteccia cresce un fungo esca, l'albero è infetto da marciume bianco irreversibile.
