Per tutti coloro che amano avere nel proprio giardino piante esotiche provenienti da paesi lontani, il calamansi, ancora relativamente sconosciuto in questo paese, è l'ideale. È abbastanza facile prendersi cura degli agrumi e il loro succo ha un sapore molto aromatico.
Cosa sono i frutti di calamansi?
Il Calamansi (o Kalamansi) è unincrocio tra mandarino e kumquat In termini di gusto, ha sentori di mandarino e limone, ma anche di arancia e lime. I frutti di Calamansi non sono più grandi di una pallina da ping pong e vengono coltivati principalmente nelle Filippine.
Quali altri nomi ha il frutto dei calamansi?
Il frutto del calamansi, un ibrido naturale, è anche conosciuto comeCalamondin orangeo in breveCalamondin. Soprattutto in Italia, dove è già più diffuso che da noi, viene venduto con questo nome.
Quali vitamine e minerali contengono i calamansi?
Il Citrus fortunella, nome botanico dell'arancia calamondina, è un ottimo fornitore diVitamina C. I piccoli frutti contengono anche moltocalcio, fosforoe ancheferro.
Di che colore sono i frutti dei calamansi?
Poiché, come per tutti gli agrumi, ci sono sempre diverse generazioni su un albero, il colore varia daesemplari verde limeaarancio brillanteai frutti maturi.
Che sapore hanno i frutti di calamansi?
Il gusto dei calamansi non può essere descritto in una parola. Ha un saporeagrodolce, ma meno acido dei limoni. È caratterizzato da una piccolanota aspranell'aroma, che è molto piacevole in combinazione con ilgusto di mandarino. La buccia commestibile è leggermente amara. A differenza delle arance ornamentali, che sono commestibili ma spesso percepite come molto sgradevoli in termini di gusto, i frutti dei calamansi sono davvero gustosi.
Come si mangiano i calamansi?
I frutti hanno un sapore meravigliosamente rinfrescante e possono essere utilizzati in diversi modi in cucina. Usa l'esotico per:
- Bevande: Diluire il succo appena spremuto con acqua o versare la frutta a fette nel tè
- Dessert: Mousse, gelato o macedonia acquistano una sfumatura di sapore completamente nuova
- Marmellata/Gelatina: ottima per chiunque trovi che l'acidità del mangiare crudo sia troppo forte
Inoltre, i frutti di calamansi vengono utilizzati anche nella cucina salata, ad esempio per marinare o come ingrediente per condire le insalate.
Si possono coltivare i calamansi in Germania?
I
frutti di Calamansi sonoadattialla coltivazione in giardino in Germania. Molti vivai offrono le piante in vendita: le nuove piante sono solitamente disponibili dall'inizio della primavera. Presta attenzione alle seguenti cose quando coltivi e ti prendi cura dei calamansi:
- Posizione soleggiata
- Annaffiare solo quando il terreno è asciutto
- Fornire fertilizzante minerale
- Non tagliare drasticamente
- D'inverno posizionare in una stanza fresca e luminosa poiché la pianta non è resistente.
Suggerimento
Dosare con attenzione
Soprattutto se non conosci il gusto dei calamansi, dovresti usare il succo con parsimonia. Anche una piccola quantità dona al tutto un gusto esotico con un'acidità piacevolmente rinfrescante. Se preferisci, puoi aumentare la dose in seguito, ma assicurati che non diventi troppo acido.
